Resep Ati&Ampela masak tomat oleh maria crishtabella
Bahan-Bahan
-
20 pasang ati ampela(rebus angkat tiriskan,potong2 yang ampela)
-
#bahan rebusan#
-
4 buah daun salam
-
2 ruas jahe keprek
-
1 sdt asam jawa
-
Sedikit garam
-
#Bumbu tomat#
-
5 buah tomat besar(potong2kecil)
-
7 siung bawang merah(iris)
-
5 siung bawang putih(iris)
-
1 buah sereh(keprek)
-
3 buah daun jeruk
-
Secukupnya kaldu jamur and gula pasir
Langkah-langkah
-
Rebus ati ampela menggunakan bahan rebusan -+15 sampai 20 menit ya,angkat and tiriskan,potong2 ampela nya aja,goreng sebentar dengan minyak panas angkat lalu tiriskan,ini pas sudah di goreng ya
-
Setelah itu siapkan wajan kita tumis bawang merah putih sampai harum, lalu masukan sereh and daun jeruk aduk rata,masukan tomat yang sudah di potong tadi aduk rata masak sampai tomat matang and hancur
-
Setelah itu mulai matang and air dari tomat mulai menyusut baru masukan ati ampela nya,aduk rata kasih gula pasir and kaldu jamur ya,masak sampai bumbu agak meresap sebentar ya,setelah itu angkat and siap di sajikan
-
Ini anak and misua bisa makan karna gak pedes sama sekali and enak lagi meresap bumbu nya,nah aku ambil setengah untuk aku bikin yang versi agak pedes nya ya…lihat di resep aku setelah ini ya….
Notes:
Sumber: Cookpad
