Ati Ampela Tumis Paprika – Resep membuatnya

Resep Ati Ampela Tumis Paprika oleh Mama Albiyan

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg ati ampela ayam
  2. 1/2 buah paprika merah (iris)
  3. 1/2 buah paprika hijau (iris)
  4. 1 buah bawang bombay (iris)
  5. Bumbu halus :
  6. 4 siung bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. 1 sdt lada butir
  9. Bahan lain :
  10. 1 sdm kecap manis
  11. 1 sdm saus tiram
  12. 1 sdm kecap inggris
  13. 1 sdt minyak wijen
  14. 1 sdt kecap asin
  15. Garam, royko, margarine

Langkah-langkah

  1. Rebus ati ampela beri 1 sdt garam, masak hingga matang. Sisihkan buang airnya.

  2. Siapkan wajan. Panaskan 2 sdm margarine untuk menumis. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bawang bombay dan paprika. Aduk sebentar.

  3. Masukkan ati ampela. Tumis kembali agar bumbu meresap. Kemudian beri kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap inggris dan minyak wijen. Aduk rata.

  4. Cicipi.. bila masih kurang pas bisa di tambahkan royko dan garam. Masak sebentar agar bumbu merata dan meresap.

  5. Matikan kompor.. tuang ke piring saji..

  6. Note : di resep ini minyak goreng saya ganti dengan margarine, bila kurang suka bs digunakan minyak goreng saja saat menumis yaa.. krn klo margarine saat masakan sudah dingin akan menggendal/membeku.. namun lebih gurih dibanding pakai minyak goreng.. sajikan selagi panas yaa..

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *