Ati ampela bumbu kari – Resep membuatnya

Resep Ati ampela bumbu kari oleh Tuty Ghafsha

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ati ampela ayam buang kotoran dan lemak2nya,cuci bersih
  2. 1 bks bumbu kari(aku cap pohon mangga)
  3. 2 btg sereh geprek
  4. 3 lbr salam
  5. secukupnya Garam,gula pasir,kaldu jamur
  6. 2 ruas laos geprek
  7. 600 ml santan encer
  8. 500 ml santan kental
  9. Bumbu halus :
  10. 8 btr bawang merah
  11. 6 btr bawang putih
  12. 4 btr kemiri
  13. 7 bh cabe merah/sesuai selera

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya tumis bumbu halus hingga harum,angkat sisihkan.

  2. Didihkan santan cair+salam+sereh+laos+ati ampela rebus hingga matang+santan kental+bumbu kari+bumbu halus yg tlh ditumis tadi lalu kecilkan apinya+garam+gula pasir+garam+kaldu jamur secukupnya,masak dgn api kecil,koreksi rasa lalu matikan apinya angkat.

  3. Sajikan.

    Ati ampela bumbu kari langkah memasak 3 foto
  4. Sajikan dgn nasi hangat.

    Ati ampela bumbu kari langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *