Resep Ati Ampela Asam Manis oleh Sari Utami Kimdonghwa

Bahan-Bahan

  1. 10 pasang ati ampela
  2. 45 ml kecap manis (1 sachet kecap bang*)
  3. 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  4. 4 bh asam gelugur/asam medan
  5. 4 siung bawang putih, cincang halus
  6. 5 siung bawang merah, iris-iris
  7. 1 bh tomat, potong-potong
  8. 1 bh cabe merah
  9. Secukupnya garam dan gula pasir
  10. 250 ml air

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ati ampela lalu lumuri ati ampela dengan air jeruk nipis, aduk rata dan biarkan sebentar sekitar 15 menitan.

  2. Tumis bawang putih sampai harum masukan bawang merah, tomat, cabe, dan asam gelugur, masak hingga bumbu matang, masukan ati ampela, masak hingga berubah warna lalu masukan sachet (15 ml) kecap manis, garam, gula pasir dan air. Masak hingga airnya agak surut. Tambahkan lagi 1 sachet kecap manis (30 ml), aduk rata masak lagi sebentar hingga kecap meresap, angkat dan sajikan.

    Ati Ampela Asam Manis langkah memasak 2 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here