Resep Asinan Sayur dan Buah ala Nona Kentir oleh Suci MuLya N
Bahan-Bahan
-
1 bh bengkoang
-
3 bh kedondong
-
1 bh timun
-
1 ons tauge
-
6 bh cabe rawit
-
5 bh cabe merah
-
1 siung bawang putih
-
2 irus gula pasir
-
1 bh gula merah
-
1 sdm garam
-
1 cuil terasi udang (dibakar sebentar)
-
Secuil asem jawa (man buat bumil drpd cuka)
-
1000 ml air matang
Langkah-langkah
-
Siapkan panci kaca/ wadah utk buah dan sayur. Kupas cuci bersih buah-buahan lalu potong2
-
Uleg bumbu asinan : cabe merah & cabe rawit (direbus dulu), terasi, asem, gula merah, gula pasir. [Lebih sedep diuleg daripada diblender ]
-
Nyalakan kompor. Rebus air. Kalau sudah mendidih. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi. Aduk.cek rasa. Mungkin tambah gula/ garam. Kalo sudah pas rasanya. Matikan kompor. Tunggu agak dingin sebentar. Saring air rebusan kedalam wadah buah2n tadi. Aduk. Masukkan kulkas. Asinan ready to serve
Notes:
Sumber: Cookpad
