Asinan Sayur Bogor – Resep membuatnya

Resep Asinan Sayur Bogor oleh Herda’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 1 buah ketimun, iris
  2. 1/2 kol/kubis ukuran sedang, iris tipis
  3. 3 genggam tauge, cuci bersih
  4. 1 buah wortel, serut memanjang
  5. 2 buah tahu putih, rebus, potong potong
  6. 1 buah nanas ukuran sedang, potong potong
  7. 6 lembar daun selada, iris
  8. 1 genggam kacang tanah goreng untuk taburan
  9. Secukupnya kerupuk mie/kerupuk merah
  10. Bahan kuah asinan:
  11. 10 buah cabai merah, haluskan
  12. 75 gram gula pasir
  13. 1 sdm cuka masak
  14. 1 liter air matang
  15. 1 sdt garam

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih seluruh sayuran dan potong potong. Lalu rendam dalam air es dan masukan ke kulkas kurleb 1 jam. Sisihkan

    Asinan Sayur Bogor langkah memasak 1 foto
  2. Potong potong nanas dan tahu yg sudah direbus. Lalu goreng kacang tanah terlebih dahulu, tiriskan.

  3. Sekarang kita membuat kuah asinan. Dalam panci, masukan air, cabai merah yg sudah dihaluskan, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan gula larut. Setelah itu, tambahkan cuka masak. Jangan lupa cicipi rasanya.

    Asinan Sayur Bogor langkah memasak 3 foto
  4. Berikutnya, masukan tahu yg sudah dipotong dan di rebus ke dalam kuah asinan. Rebus sebentar saja agar kuah asinan meresap ke dalam tahu. Matikan api, dinginkan.

    Asinan Sayur Bogor langkah memasak 4 foto
  5. Penyajian: tata dalam piring saji seluruh sayuran untuk asinan, nanas potong, dan tahu. Siram dengan kuah asinan. Taburi dengan kacang tanah goreng. Kalau ada kerupuk mie atau kerupuk merah pasti lebih mantap. Siap dihidangkan! Selamat mencoba!

    Asinan Sayur Bogor langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *