Asinan/Acar Kemangi – Resep membuatnya

Resep Asinan/Acar Kemangi oleh Finny Puspitasari Muwarman

Bahan-Bahan

  1. 5 ikat kemangi (nanti jadi ciut, jadinya sedikit)
  2. 3 butir bawang merah, iris tipis
  3. 6 buah cabe rawit merah, iris
  4. 2 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
  5. Secukupnya garam
  6. Secukupnya gula

Langkah-langkah

  1. Cuci & siangi kemangi, ambil daun dan batang mudanya saja

  2. Beri sedikit garam, remas remas kemangi sampai keluar airnya, lakukan beberapa kali sampai daun kemangi benar2 layu. Buang semua airnya yang keluar dari remasan dgn garam tadi, sampai tersisa daun kemangi layu dan mengering

  3. Kemudian kemangi yg sdh layu tsb diberi secukupnya perasan jeruk nipis, irisan cabe rawit, irisan bawang merah, garam, gula.

  4. Tidak perlu diberi air, karena nanti akan keluar air sendiri ya

  5. Simpan asinan/acar kemangi di kulkas kira2 1-2 malam hingga bumbu meresap, sampai rasa sepet kemangi hilang

  6. Rasanya ada asam, asin, & manis sedikit. Makin diinapkan, asinannya akan makin enak krn sdh meresap bumbunya, dan sudah hilang rasa sepet nya, tinggal kita siapkan ikan gorengnya.. Sedeepp

    Asinan/Acar Kemangi langkah memasak 6 foto
  7. Note : foto paling atas, asinan baru dibuat, foto bawah yg ada ikannya: asinan jadi krn sudah diinapkan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *