Asem pedes Ikan pari okra – Resep membuatnya

Resep Asem pedes Ikan pari okra oleh Tinakitchen

Bahan-Bahan

  1. 500 gram Ikan pari potong sesuai Selera dan dicuci bersih 1sdm air
  2. 1 sdm air lemon
  3. 1 bh tomat (potong panjang)
  4. 200 gram okra (Selera)
  5. 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih
  6. 2 bh Kemiri
  7. 5 bh cabe rawit
  8. 5 bh cabe merah keriting bisa juga cabe besar (saya Hanya pakai yang rawit dan kasih cabe bubuk)
  9. 1/2 ruas jempol jahe
  10. 1 batang serai
  11. 1/2 ruas jempol kunyit (saya tambah bubuk kunyit lagi 1/4sdt)
  12. 1 sdm Asem jawa (masukan kedalam air dan peras ambil airnya kurang lebih 100ml)
  13. 1/2 ruas jempol lengkuas (geprak)
  14. 2 lembar daun jeruk
  15. 1 sdt gula pasir
  16. 1 sdt terasi
  17. secukupnya Garam
  18. secukupnya penyedap

Langkah-langkah

  1. Lumurin Ikan pari dengan air lemon diamkan sekitar 5 menit,lalu dicuci bersih

  2. Tumis semua bumbu,masukkan lengkuas,daun jeruk dan terasi Tumis sampai harum.

  3. Masukkan Ikan aduk rata Masukkan air asem dan tambahan air secukupnya Kemudian tutup sebentar sampai mendidih

  4. Masukkan okra dan tomat tidak perlu di aduk tutup lagi sebentar
    kira-kira Ikan Sudah matang bisa dikasih penyedap,garam dan gula aduk-aduk koreksi rasa jika Sudah cukup menurut Selera Ikan siap diangkat dan disajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *