Asem-asem Tahu Kulit Kuah Kemangi – Resep membuatnya

Resep Asem-asem Tahu Kulit Kuah Kemangi oleh familahaq

Bahan-Bahan

  1. Bahan Tahu Tepung:
  2. 10 buah Tahu Kulit/Tahu Goreng
  3. 8 sdm Tepung Terigu
  4. 2 sdm Tepung Tapioka
  5. Secukupnya Garam, Kaldu Bubuk Ayam
  6. Secukupnya Air Matang
  7. Bahan Kuah Kemangi:
  8. 3 siung Bawang Putih, Geprek
  9. 6 buah Cabe Rawit Merah, Utuh
  10. 1 buah Tomat, Potong-potong
  11. 1 buah Jeruk Nipis, Iris
  12. 2 batang Serai, Geprek
  13. 3 lembar Daun Jeruk
  14. 1 ikat Daun Kemangi
  15. 800 ml Air
  16. 1 bks Kaldu Bubuk Ayam
  17. Secukupnya Garam, Gula Putih
  18. Bumbu Halus:
  19. 6 siung Bawang Merah
  20. 8 buah Cabe Merah Keriting
  21. 2 buah Cabe Rawit Merah

Langkah-langkah

  1. Belah tengah tahu. Kerok isinya. Potong tahu memanjang. (Untuk isian tahu bisa diolah jadi Orak-arik Telur Tahu. Cek resepnya di profil sy ya).

    Asem-asem Tahu Kulit Kuah Kemangi langkah memasak 1 foto
  2. Campur rata terigu, tapioka, garam dan kaldu bubuk. Lalu panaskan minyak.

  3. Basahi merata tahu dengan air matang. Tiriskan. Gulung-gulung tahu ke dalam adonan tepung sambil ditekan supaya nempel. Goreng hingga garing. Angkat, tiriskan. Taruh dalam mangkuk.

    Asem-asem Tahu Kulit Kuah Kemangi langkah memasak 3 foto
  4. Kuah Kemangi: Panaskan air dalam panci. Sementara itu, tumis bumbu halus, bawang putih, batang serai, daun jeruk sampai harum dan matang.

    Asem-asem Tahu Kulit Kuah Kemangi langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan bumbu tumisan, cabe rawit dan tomat ke dalam panci. Biarkan mendidih. Terakhir masukkan daun kemangi, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak beberapa saat. Matikan kompor. Beri perasan air jeruk nipis, aduk rata.

    Asem-asem Tahu Kulit Kuah Kemangi langkah memasak 5 foto
  6. Siapkan mangkuk, masukkan tahu krispi. Lalu tuang kuah kemangi. Sajikan hangat. #semangatmencoba

    Asem-asem Tahu Kulit Kuah Kemangi langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *