Asem-asem Daging Cabe Ijo – Resep membuatnya

Resep Asem-asem Daging Cabe Ijo oleh Amanda Chastity

Bahan-Bahan

  1. Bahan:
  2. 600 gram daging sapi, potong ukuran 2 x 2 cm atau sesuai selera
  3. 250 gram buncis, siangi dan potong sepanjang 2,5 cm
  4. 10 buah belimbing wuluh, potong melintang ukuran 1 cm0
  5. 5 buah cabai hijau keriting, iris serong
  6. 2 buah cabe hijau besar, iris serong
  7. Bumbu halus:
  8. 5 siung bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 5 buah cabai hijau keriting
  11. 5 buah cabai rawit hijau
  12. 4 butir kemiri, sangrai
  13. 1 sendok teh terasi
  14. Bumbu lainnya:
  15. 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
  16. 2 cm lengkuas, memarkan
  17. 1 1/2 cm jahe, memarkan
  18. 3 lembar daun salam
  19. secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Rebus daging sampai setengah matang

  2. Tumis bumbu halus dengan minyak bersama serai, jahe, lengkuas, dan daun salamem hingga harum dan tanek

  3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan sapi

  4. Setelah daging empuk, masukkan buncis, belimbing wuluh dan masak hingga layu. Jika air kurang, tambahkan air, kemudian beri garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera

  5. Agar rasa asemnya lebih terasa, tekan-tekan belimbing wuluh agar sarinya keluar

  6. Koreksi rasa, jika sudah pas makanan siap disajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *