Asem-asem buncis & tahu ala fe’ – Resep membuatnya

Resep Asem-asem buncis & tahu ala fe’ oleh CIA Febri

Bahan-Bahan

  1. 1 liter air kaldu sapi
  2. 1/2 ons daging sapi dipotong kecil
  3. 1 liter air untuk merebus daging
  4. 1 bungkus buncis cuci potong kecil
  5. 1 bungkus utren/ jagung muda
  6. 3-5 buah belimbing wuluh atau rendam 2-3 asam kandis
  7. 1 buah tomat potong kecil
  8. 5 siung bawang merah iris tipis
  9. 5 siung bawang putih iris tipis
  10. 2 lembar daun salam
  11. 2 iris lengkuas
  12. Cabe optional sesuai selera
  13. 1 sendok makan gula aren/ gula merah
  14. 4-6 sendok makan kecap manis
  15. 1 sendok teh garam atau sesuai selera
  16. 2 buah tahu putih potong kecil
  17. 1 sendok kaldu bubuk instant jika suka

Langkah-langkah

  1. Rebus daging dengan sejumput garam hingga empuk lalu masukkan air kaldu, rebus kembali hingga mendidih.

  2. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam. Jika suka ditumis dulu juga boleh. Kalau saya kebiasaan langsung rebus saja. Lalu tambahkan kecap, gula merah, garam, kaldu bubuk instant jika suka/sesuai selera.

  3. Setelah mendidih masukkan sayuran buncis, utren, tahu, belimbing wuluh/asem kandis. Terakhir tomat sesaat sebelum dimatikan api.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *