Asam Pedas Ikan Pari – Resep membuatnya

Resep Asam Pedas Ikan Pari oleh Niar Kitchenette

Bahan-Bahan

  1. 500 gr Ikan Pari Segar yang telah dibersihkan
  2. 1 jempol jari Asam Jawa (larutkan dengan air buang bijinya)
  3. 1 lt air
  4. 3 sdt Garam
  5. 1 sdt Gula
  6. 1/2 sdt penyedap (ajinomoto; boleh diskip)
  7. 3 sdm Minyak Goreng
  8. Bumbu Yang dihaluskan:
  9. 9 btr Cabai Merah Keriting
  10. 15 btr Cabai Rawit (sesuai selera)
  11. 1 btr Bawang Putih
  12. 5 btr Bawang Merah
  13. 3 btr Kemiri
  14. 2 ruas Kunyit
  15. 1 jempol jari lengkuas
  16. 1 sdt terasi bangka (kualitas baik/ no 1/ tidak bau)

Langkah-langkah

  1. Siapkan wajan, masukan minyak goreng, setelah panas tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum lalu tuang air, masukan gula, garam dan penyedap kemudian masak hingga mendidih dan tunggu air sedikit menyusut. Lalu masukan ikan pari setelah mendidih masukan air asam jawa, masak lagi hingga ikan matang koreksi rasa. Asam Pedas Ikan Pari siap disajikan.

    Asam Pedas Ikan Pari langkah memasak 1 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *