Asam pedas ikan kembungDengan Nenas – Resep membuatnya

Resep Asam pedas ikan kembungDengan Nenas oleh Mommy Nawla#Jeehan

Bahan-Bahan

  1. 600 gr Ikan kembung ukuran besar (4 ekor)
  2. 15 gr Cabe keriting merah kering
  3. 100 gr Bawang merah besar
  4. 5 Siung Bawang Putih
  5. 1 Cm Kunyit
  6. 2 Cm Jahe
  7. 1/2 Sdt Terasi bakar
  8. 15 gr Asam Jawa (di cairkan)
  9. 1 buah Asam keping
  10. 1 batang Bunga Kantan
  11. 1 buah Tomat (di haluskan)
  12. 2 lembar Daun Jeruk Purut
  13. 5 batang Daun Kesum
  14. 2 Sdt Gula Pasir
  15. 1 1/2 Sdt Garam
  16. 1/2 Sdt Chicken Stock (jika suka)
  17. 500 ml Air
  18. 15 buah Tomat Cherry
  19. 100 gr Nenas (di potong-potong)
  20. 50 ml Minyak Jagung

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan2

    Asam pedas ikan kembungDengan Nenas langkah memasak 1 foto
  2. Bersihkan ikan dan kerat2 punggungnya.Sisihkan

  3. Rebus Cabe kering sampai lembut,angkat dan tiriskan

    Asam pedas ikan kembungDengan Nenas langkah memasak 3 foto
  4. Masukan tomat ke dalam blender lalu blend sampai halus

    Asam pedas ikan kembungDengan Nenas langkah memasak 4 foto
  5. Masukan ke dalam blender,cabe kering yang sudah di rebus,bawang merah besar,bawang putih,jahe,kunyit,terasi dan sedikit air.Blend sampai lembut.Sisishkan

    Asam pedas ikan kembungDengan Nenas langkah memasak 5 foto
  6. Panaskan minyak,tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai matang

    Asam pedas ikan kembungDengan Nenas langkah memasak 6 foto
  7. Masukan tomat yang sudah di blender,asam jawa yang telah di cairkan,asam keping dan daun jeruk.Aduk rata

    Asam pedas ikan kembungDengan Nenas langkah memasak 7 foto
  8. Tambahkan air dan masak sampai mendidih

    Asam pedas ikan kembungDengan Nenas langkah memasak 8 foto
  9. Masukan ikan,aduk rata lalu tutup dan masak sampai matang

    Asam pedas ikan kembungDengan Nenas langkah memasak 9 foto
  10. Masukan bende/okra,masak sampai matang

    Asam pedas ikan kembungDengan Nenas langkah memasak 10 foto
  11. Masukan garam,gula pasir,chicken stock (jika suka),Nenas,Tomat cherry, dan daun kesum.Aduk rata dan matikan api

    Asam pedas ikan kembungDengan Nenas langkah memasak 11 foto
  12. ASAM PEDAS IKAN KEMBUNG DENGAN NENAS siap untuk di hidangkan.Hidangkan dengan nasi.Enjoy

    Asam pedas ikan kembungDengan Nenas langkah memasak 12 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *