Asam padeh tulangan tuna – Resep membuatnya

Resep Asam padeh tulangan tuna oleh Tuty Ghafsha

Bahan-Bahan

  1. 500 gr kg ikan tongkol(aku 1 kg tulangan tuna)
  2. 3 sdm air jeruk nipis(skeep)
  3. 1 ltr air
  4. Bumbu asam padeh :
  5. 3 bh asam kandis(aku asam jawa secukupnya)
  6. 2 ruas lengkuas digeprek
  7. 3 lbr daun salam
  8. 3 lbr daun jeruk
  9. 2 btg sereh digeprek
  10. 2 btr kapullaga(skeep ngga punya)
  11. Bumbu halus :
  12. 300 gr cabe giling(aku cuma 100 gr cabe giling +50gr cabe rawit)
  13. 8 siung bawang merah
  14. 5 siung bawang putih
  15. 2 ruas jahe
  16. 2 btr kemiri
  17. secukupnya Garam

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus hingga harum sisihkan dulu.

  2. Didihkan air dlm panci masukkan ayam+bumbu asam padeh masak hingga 1/2 matang.

  3. Lalu masukkan bumbu halus yg tlh ditumis masak dan aduk2 hingga airnya menyusut(kalau aku agak berkuah)kecilkan apinya lalu tambahkan garam secukupnya aduk2 kembali tunggu sejenak lalu matikan apinya biarkan bumbunya meresap.

  4. Sajikan.

    Asam padeh tulangan tuna langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *