Arem-Arem – Resep membuatnya

Resep Arem-Arem oleh Shakira_Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 500 gram beras
  2. 1500 ml santan,dari 1 butir kelapa
  3. 1 sdm garam
  4. 1 lembar daun pandan
  5. 2 lembar daun salam
  6. Isi:
  7. 300 gram ayam,cincang
  8. 1 sdt gula pasir
  9. 1/2 sdt kaldu bubuk
  10. 2 cm lengkuas
  11. 1 lembar daun salam
  12. secukupnya Air
  13. Minyak u/ menumis
  14. 3 buah cabai merah(buang biji nya)iris bulat tipis
  15. Haluskan:
  16. 5 buah cabai merah
  17. 7 buah bawang merah
  18. 3 siung bawang putih
  19. 1 sdm garam
  20. 15 buah cabai rawit
  21. Kulit:
  22. 3 butir telur ayam
  23. 50 ml air
  24. 1/4 sdt garam
  25. 1 sdm tepung terigu
  26. Bahan Lainnya:
  27. Daun pisang
  28. Tusuk gigi/lidi

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih beras,kekal/kukus beras,tambahkan daun pandan,kukus selama +- 10 menit.

  2. Masak santan,beri garam,aduk2 (masak dgn api sedang cenderung kecil).
    Setelah santan panas,masukan beras,aduk rata & koreksi rasa.
    Diamkan sebntar.
    Kukus kembali selama +- 15 menit.

  3. Kulit:Campur semua bahan menjadi 1,aduk rata.
    Panaskan teflon,ambil 1 sendk sayur telur,tuangkan ke dlm teflon,ratakan.
    Balik sebntr & sisihkan.Lakukan hingga adonan habis & sisihkan.

  4. Panaskan sedkit minyak goreng,tumis bumbu halus,masukan irisan cabai merah,daun salam & lengkuas,tumis hingga bumbu matang.Masukan ayam cincang,aduk2.
    Bumbui dgn garam,gula & kaldu bubuk,aduk rata.
    Tambahkan sedkt air,masak hingga matang & air habis,koreksi rasa.
    Matikan api.

  5. Ambil 1 centong nasi,beri 1.5 sdm isian & ratakan,kepalkan.Lakukan hingga nasi habis.
    Ambil 1 lembar kulit,ambil arem2 yg sdh di kepal td,bungkus dgn kulit.Lakukan hingga habis.
    Bungkus dgn daun & sematkan dgn lidi/tusuk gigi.Lakukan hingga habis.

  6. Kukus kembali selama +- 20 menit/hingga matang,matikan api,keluarkan arem2 dr dalam panci pengukus,tunggu hingga hangat/dingin.Sajikan.

  7. NOTED:
    ~Jumlah cabai merah sesuaikan selera
    ~Cabai rawit dpt dskip/dkurangi jumlah ny ap bila tdk suka terlalu pedas
    ~Air pada isi dpt diganti dgn 500 ml santan
    ~Jumlah garam sesuaikan selera
    ~Bumbu isi dpt ditambh dgn 1 buah tomat yg dhaluskan
    ~Ayam dpt dganti dgn sapi
    ~Isi dpt ditambh dgn potongan kentang
    ~Beras dpt tdk di kekal terlbh dahulu

  8. Penampakan luar nya

    Arem-Arem langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *