Resep Arem Arem oleh U-pi, Triyaningsih

Bahan-Bahan

  1. 350 gr beras
  2. 700-800 ml santan agk kental (tgt jenis beras utk byknya santan)
  3. 2 lbr daun pandan
  4. 3 lbr daun salam
  5. 1-2 sdt garam
  6. 1 sdm tapioka larutkan dgn sedikit air
  7. Isian :
  8. Haluskan sbb :
  9. 3 btr Bawang Merah
  10. 2 btr bawang putih
  11. 1 sdt merica
  12. 1 btr kemiri
  13. 60 gr daging ayam rebus(me: dada), potong kotak kecil
  14. 60 gr kentang, kupas potong kotak kecil
  15. 40 gr wortel, kupas potong kotak kecil
  16. 1 lbr daun bawang iris tipis
  17. 1 sdt garam dan 1-2 sdt gula pasir (selera yaa)
  18. Cabe rawit merah utk isian
  19. Daun pisang dan biting/tusuk gigi utk menyemat daun

Langkah-langkah

  1. Isian : Tumis bumbu halus smp harum, masukkan wortel kentang dan ayam tambahkan sedikit air. Ketika mendidih masukkan gula garam dan daun bawang. Tes icip sesuai selera…kalau saya asin manis yg menonjol agar seimbang dengan nasi. Masak hingga empuk dan air menyusut kering. Angkat dan sisihkan

  2. Masak beras dengan santan pandan daun salam garam..setelah agk menyusut masukkan larutan tapioka aduk rata. Setelah air meyusut matikan api..tutup panci tunggu kurleb 15 menit agar air terserap beras

  3. Tata aron nasi tadi di atas daun kurleb 2 sdm, pipihkan isi dengan adonan isi dan cabe 1 pc. Gulung daun..semat kiri kanan daun sambil dipadatkan. Lakukan hingga adonan habis.

  4. Kukus di atas air mendidih kurleb 50-60 menit. Angkat. Tiriskan hingga dingin. Taraaa

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here