Arem-arem Mie isi Ayam Jamur – Resep membuatnya
Resep Arem-arem Mie isi Ayam Jamur oleh Monica Novara Hardini
Bahan-Bahan
-
kulit :
-
1 bks (136 gr) mie Burung Dara kering, rebus sebentar, tiriskan
-
air rebusan mie + daun salam
-
65 ml santan instan
-
2 siung bawang putih cincang tumis
-
2 butir telur, kocok
-
secukupnya garam
-
campur mie dgn bahan2 di bawahnya
-
2 lembar besar daun pisang, panaskan hingga melemas
-
secukupnya tusukan/lidi
-
Isi :
-
200 gr daging ayam cincang
-
3 jamur hioko kering, rendam, potong kecil2
-
2 cm lengkuas memarkan
-
2 batang sereh memarkan
-
3 lembar daun salam
-
3 lembar daun jeruk
-
bumbu halus :
-
2 siung bawang putih
-
5 siung bawang merah
-
3 cabai merah
-
garam, merica, gula pasir
-
1 sdm kecap manis
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdm saus tiram
Langkah-langkah
-
Isi : panaskan minyak, tumis bumbu halus + bumbu geprek hingga harum. masukkan ayam dan jamur, aduk2 lalu masukkan bumbu2. koreksi rasa. angkat
-
Lebarkan daun pisang, tuang 2 sdm adonan mie, beri 1 sdm adonan isi di atasnya lalu tutup 2 sdm adonan mie lagi.
-
Bungkus rapi, padatkan, semat dgn lidi.
-
Kukus dlm dandang yg telah dipanaskan kira2 20-25 menit.
-
Angkat, sajikan (lebih enak jika sudah dingin)
Notes:
Sumber: Cookpad