Arem-arem Mie isi Ayam Jamur – Resep membuatnya

Resep Arem-arem Mie isi Ayam Jamur oleh Monica Novara Hardini

Bahan-Bahan

  1. kulit :
  2. 1 bks (136 gr) mie Burung Dara kering, rebus sebentar, tiriskan
  3. air rebusan mie + daun salam
  4. 65 ml santan instan
  5. 2 siung bawang putih cincang tumis
  6. 2 butir telur, kocok
  7. secukupnya garam
  8. campur mie dgn bahan2 di bawahnya
  9. 2 lembar besar daun pisang, panaskan hingga melemas
  10. secukupnya tusukan/lidi
  11. Isi :
  12. 200 gr daging ayam cincang
  13. 3 jamur hioko kering, rendam, potong kecil2
  14. 2 cm lengkuas memarkan
  15. 2 batang sereh memarkan
  16. 3 lembar daun salam
  17. 3 lembar daun jeruk
  18. bumbu halus :
  19. 2 siung bawang putih
  20. 5 siung bawang merah
  21. 3 cabai merah
  22. garam, merica, gula pasir
  23. 1 sdm kecap manis
  24. 1 sdm kecap asin
  25. 1 sdm saus tiram

Langkah-langkah

  1. Isi : panaskan minyak, tumis bumbu halus + bumbu geprek hingga harum. masukkan ayam dan jamur, aduk2 lalu masukkan bumbu2. koreksi rasa. angkat

  2. Lebarkan daun pisang, tuang 2 sdm adonan mie, beri 1 sdm adonan isi di atasnya lalu tutup 2 sdm adonan mie lagi.

  3. Bungkus rapi, padatkan, semat dgn lidi.

  4. Kukus dlm dandang yg telah dipanaskan kira2 20-25 menit.

  5. Angkat, sajikan (lebih enak jika sudah dingin)

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *