Apple Pie Versi Besar – Resep membuatnya

Resep Apple Pie Versi Besar oleh Rini Julia

Bahan-Bahan

  1. Bahan Crust :
  2. 250 gr tepung serba guna
  3. 2 sdm gula bubuk
  4. 175 gr margarin /butter
  5. 1/2 sdt garam
  6. 5 sdm air dingin bisa ditambah atau di kurangi
  7. Bahan Filling :
  8. 3 buah apel sy pk apel merah
  9. 1 sdt air jeruk lemon
  10. 50-75 gr gula pasir
  11. 1-2 sdm palm sugar
  12. 1/2 sdt kayu manis bubuk
  13. 1 sdm maizena
  14. 25 gr margarin / mentega
  15. Olesan :
  16. 1 kuning telur kocok lepas

Langkah-langkah

  1. Campur terigu, gula bubuk dan garam. Aduk rata.

  2. Masukkan margarin, proses dengan pisau pastry atau memakai 2 pisau biasa hingga adonan berbulir-bulir.

  3. Masukkan air es sedikit Masu sedikit sambil diuleni dengan sendok kayu hingga kalis. Hentikan penambahan air jika dirasa sudah kalis atau tambahkan air jika dirasa masih kering.

  4. Bulatkan adonan, bungkus dengan plastik wrap dan masukkan lemari es selama kurang lebih 45-60 menit.

  5. Cara Membuat Filling :

    Kupas apel dan iris tipis. Campur dengan air jeruk lemon, aduk rata.

  6. Masukkan gula pasir halus, gula aren, kayu manis bubuk dan garam. Aduk rata.

  7. Simpan di lemari es minimal selama 30 menit hingga apel berair atau keluar juice-nya.

  8. Keluarkan dari lemari es, taburi maizena dan aduk rata. Panaskan apel bersama juice-nya di atas api kecil hingga mengental dan apel agak lunak. Angkat dan sisihkan.

  9. Ambil adonan kulit / crust sisakan sebagian untuk penutup bagian atas pie.

  10. Gilas tipis, dan letakkan di loyang pie bongkar pasang diameter 18 cm yang telah dioles margarin. Rapikan adonan hingga menutup seluruh permukaan loyang.

  11. Tuang 1/2 bagian filling apel di atas adonan,
    kemudian tata butter / margarin beku di atas filling secara menyebar.

  12. Tuang kembali sisa filling, ratakan. Gilas sisa adonan crust untuk penutup bagian atas. Bisa dipotong memanjang dan membentuk lattice (anyaman) bisa juga dicetak menggunakan cookies cutter atau diletakkan langsung di atas loyang (bentuk lingkaran sesuai loyang).

    Apple Pie Versi Besar langkah memasak 12 foto
  13. Oles dengan kuning telur dan panggang dengan suhu 180’C selama 45-60 menit hingga matang kecoklatan dan juice apple-nya terlihat mendidih. Angkat. Biarkan dingin baru keluarkan dengan hati-hati dari loyangnya

    Apple Pie Versi Besar langkah memasak 13 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *