Apem Gula Merah – Resep membuatnya

Resep Apem Gula Merah oleh Bunda Ei

Bahan-Bahan

  1. 100 gram tepung terigu serbaguna
  2. 150 gram tepung beras
  3. 11 gram ragi instan (1 saset), saya hanya 1 sdm
  4. 250 gram gula merah, sisir halus (sy gula aren)
  5. (250 gula buat saya terlalu manis. Sy pakai 200)
  6. 250 ml santan, sy kara 65ml + air
  7. 2 lembar daun pandan
  8. Secukupnya garam
  9. Bahan taburan (saya di kukus dulu):
  10. Secukupnya kelapa parut campur dengan secukupnya garam

Langkah-langkah

  1. Masak gula merah, santan, daun pandan dan garam hingga gula larut. Lalu saring. Biarkan hingga hangat. Jangan tuang cairan ke campuran tepung saat masih panas karena akan mematikan ragi. Biarkan hingga larutan gula hangat suam kuku.

    Apem Gula Merah langkah memasak 1 foto
  2. Campur terigu, tepung beras dan ragi. Aduk rata. Sisihkan.

    Apem Gula Merah langkah memasak 2 foto
  3. Setelah hangat suam kuku, tuang larutan gula ke campuran tepung, aduk rata dengan whisk sampai tidak ada yg bergerindil.

    Apem Gula Merah langkah memasak 3 foto
  4. Kira2 sampai seperti ini. Diamkan 30 menit. Saya di tutup plastik wrap agar ragi bekerja maksimal. Tutup serbet jg bisa ya.

    Apem Gula Merah langkah memasak 4 foto
  5. Ini setelah 30 menit. Sudah berbuih dan berongga adonannya. Aduk rata.

    Apem Gula Merah langkah memasak 5 foto
  6. Tuang dalam loyang yg sudah di oles margarin.

    Apem Gula Merah langkah memasak 6 foto
  7. Panaskan kukusan. Lalu kukus 30 menit dengan api sedang atau hingga matang. Lapisi tutup panci dengan serbet, dan pastikan kukusan sudah panas ketika adonan masuk dandang. Jangan buka kukusan ketika sedang mengukus ya.

    Apem Gula Merah langkah memasak 7 foto
  8. Sajikan kue apem dengan kelapa parut.

    Apem Gula Merah langkah memasak 8 foto
  9. Tampak dalam. Ini enakkkk sekali dan wangi bangedd. Saya suka tekstur apem yang agak padat. Ngga salah pilih resep. Horeeee

    Apem Gula Merah langkah memasak 9 foto
  10. Apem Gula Merah langkah memasak 10 foto
  11. Apem Gula Merah langkah memasak 11 foto
  12. Apem Gula Merah langkah memasak 12 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *