Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Ampela Hati Ayam Pedas oleh Iftitah Kurniasari

Bahan-Bahan

  1. 500 gram ampela hati ayam
  2. Bahan 1 :
  3. 2 siung bawang putih
  4. 5 siung bawang merah
  5. 1 buah tomat
  6. 3 buah cabe merah besar
  7. 10 buah cabe rawit
  8. 1 sdt merica
  9. 1 ruas jari kunyit
  10. ________
  11. Bahan 2 :
  12. 2 ruas jari lengkuas geprek
  13. 2 ruas jari jahe geprek
  14. 1 batang sereh geprek
  15. 2 lembar daun salam
  16. 3 lembar daun jeruk
  17. ________
  18. 200 ml air
  19. Secukupnya garam, kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Bersihkan hati ampela, rebus sebentar, buang airnya, lalu potong sesuai selera

    Ampela Hati Ayam Pedas langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bahan 1, masukkan bahan 2. Tumis sampai harum dan mengeluarkan minyak

  3. Tambahkan air, masukkan potongan hati ampela. Aduk rata masak sampai air habis dan ampela empuk

    Ampela Hati Ayam Pedas langkah memasak 3 foto
  4. Jika air sudah abis, tambahkan garam, kaldu dan minyak. Aduk masak/goreng sebentar sampai bumbu kesat, jangan terlalu kering agar tidak kalis

  5. Jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan…

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here