Ampela ati ayam bumbu lapis – Resep membuatnya

Resep Ampela ati ayam bumbu lapis oleh Galuh Ajeng Anggraeni

Bahan-Bahan

  1. 5 pasang ampela ati ayam (direbus+garam)
  2. bumbu :
  3. 5 siung bawang merah
  4. 5 siung bawang putih
  5. 5 butir kemiri (sudah disangrai)
  6. Lada (secukupnya)
  7. Ketumbar (secukupnya)
  8. Pala (sedikit/2 irisan tipis)
  9. 1 buah cabe merah
  10. 1 buah tomat
  11. secukupnya Garam
  12. dihaluskan
  13. Tambahan :
  14. 2 batang sereh di geprek
  15. 2 lembar daun salam
  16. 2 lembar daun jeruk
  17. 3 cm lengkuas di geprek
  18. cabe rawit (utuh/buang batangnya)
  19. Kecap Manis (sesuai selera)

Langkah-langkah

  1. Ampela ati ayam rebus dg air +garam sampai empuk, sisihkan.

  2. Haluskan bumbu, lalu tumis. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. tumis sampai harum.

    Ampela ati ayam bumbu lapis langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan ampela ati ayam yg sudah direbus tadi, dan Cabe rawit utuh. kemudian beri tambahan air secukupnya, dan kecap manis.

    Ampela ati ayam bumbu lapis langkah memasak 3 foto
  4. Masak hingga air menyusut, dan bumbu meresap, koreksi rasa. lalu sajikan dg Taburan bawang goreng makin

    Ampela ati ayam bumbu lapis langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *