Agar-agar santan gula merah – Resep membuatnya

Resep Agar-agar santan gula merah oleh dapur_eRnHa

Bahan-Bahan

  1. 2 bk agar-agar swallow(putih/coklat)
  2. 200 gram gula merah(sesuai selera)
  3. 50 gram gula pasir(sesuai selera)
  4. 800 gram air bersih
  5. 1 butir telur utuh kocok lepas(opsional)
  6. 200 gr air santan(boleh pakai santan instan atau 1/2 btr kelapa)
  7. 1/4 sdt garam halus(opsional)
  8. Secukupnya kayu manis/daun pandan(opsional)

Langkah-langkah

  1. Pertama larutkan gula merah, gula pasir dan garam tambahkan air sebanyak 400 gram. Masak dengan api sedang hingga semua gula larut, jika sudah sisihkan dan tunggu dingin.

  2. Setelah air gula dingin. Siapkan panci lalu masukkan agar2 dan vanili. Saring air gula ke dalam panci dan masukkan sisa air yaitu 400 gram. Aduk rata lalu masak dengan api sedang sambil terus di aduk2 hingga mendidih.

  3. Setelah mendidih, masukkan air santan, aduk rata dan tambahkan telur yang sudah di kocok terlebih dahulu. Aduk hingga mendidih dan matang.

  4. Setelah mendidih. Matikan segera kompor. Aduk2 terus hingga uap panas dan busa hilang. Setelah itu, tuang ke dalam loyang secara perlahan. Diamkan hingga dingin lalu masukkan ke dalam lemari pendingin. Setelah dingin lalu keluarkan dari loyang dan siap di hidangkan. Selesai.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *