African Gateau #ketopad – Resep membuatnya

Resep African Gateau #ketopad oleh IWA KARTIKA

Bahan-Bahan

  1. Bahan 1 :
  2. 100 gr coklat 90%
  3. 10 bks diabetasol schacet (manis sesuai selera)
  4. 75 gr butter
  5. 100 ml minyak barco
  6. Bahan 2 :
  7. 70 gr ketobetic cake flour
  8. 50 gr coklat bubuk java
  9. 1 sdt baking powder
  10. bahan 3 :
  11. 6 btr telur
  12. 5 bks diabetasol schacet
  13. 1 sdm SP (kalau ada)
  14. Bahan 4 :
  15. 150 ml whipped cream
  16. 100 ml air
  17. 30 gr bubuk coklat
  18. 20 gr ketobetic cake flour
  19. 1 sdt kopi nescafe classic
  20. 2 btr kuning telur
  21. 2 bks diabetasol schacet
  22. 1/2 sdt garam
  23. Bahan 5 :
  24. 100 gr coklat 80%
  25. 50 .gr butter

Langkah-langkah

  1. Siapkan dandang untuk mengkukus. Bungkus tutup dangdang dengan lap. Panaskan dengan api kecil

  2. Olesi loyang ukuran 10x20x7 dengan minyak dan alasi dengan kertas baking olesi lagi dgn minyak

  3. Campur bahan 1 masak hingga coklat mencair aduk rata, lakukan test rasa jika kurang manis bisa ditambahkan pemanis, siaihkan

  4. Campur bahan 2 aduk hingga rata

  5. Kocok bahan 3 hingga putih kental berjejak.

  6. Masukan bahan 2 sedikit demi sedikit aduk balik dengan spatula perlahan sampai tercampur rata

  7. Lalu masukan bahan 1 aduk balik hingga benar benar tercampur rata

  8. Tuang kedalam loyang dan hentakan loyang agar udara tidak terperangkap dlm adonan.

    African Gateau #ketopad langkah memasak 8 foto
  9. Tutup dengan alumunium foil jika tidak ada pastikan air tidak jatuh ke dalam adonan

    African Gateau #ketopad langkah memasak 9 foto
  10. Masukan dlm dandang naikan api menjadi api sedang kukus selama 30 menit lakukan test tusuk.

  11. Jika sdh matang angkat dan segera keluarkan dari loyang, biarkan dingin terlebih dulu.

  12. Campur bahan 4 aduk rata lalu sering dan tuang ke dalam panci masak dengan api kecil sambil diaduk aduk hingga mengental, matikan api

  13. Segera potong menjadi 2 bagian lalu oles dengan fla coklat hingga rata lalu tumpuk simpan dlm kulkas selama 30 menit

  14. Masak coklat dan butter hingga coklat meleleh sambil diaduk aduk

  15. Keluarkan kue dari kulkas letakan diatas rak yg dialasi loyang lalu segera disiram dengan coklat hingga tertutup rata

  16. Masukan dalam kulkas selama 30 menit

  17. Cake siap disajikan

    African Gateau #ketopad langkah memasak 17 foto
  18. Penampakan bagian dalam nya

    African Gateau #ketopad langkah memasak 18 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *