African Gateau #ketopad – Resep membuatnya

Resep African Gateau #ketopad oleh IWA KARTIKA

Bahan-Bahan

Langkah-langkah

1. Siapkan dandang untuk mengkukus. Bungkus tutup dangdang dengan lap. Panaskan dengan api kecil

2. Olesi loyang ukuran 10x20x7 dengan minyak dan alasi dengan kertas baking olesi lagi dgn minyak

3. Campur bahan 1 masak hingga coklat mencair aduk rata, lakukan test rasa jika kurang manis bisa ditambahkan pemanis, siaihkan

4. Campur bahan 2 aduk hingga rata

5. Kocok bahan 3 hingga putih kental berjejak.

6. Masukan bahan 2 sedikit demi sedikit aduk balik dengan spatula perlahan sampai tercampur rata

7. Lalu masukan bahan 1 aduk balik hingga benar benar tercampur rata

8. Tuang kedalam loyang dan hentakan loyang agar udara tidak terperangkap dlm adonan.

   

9. Tutup dengan alumunium foil jika tidak ada pastikan air tidak jatuh ke dalam adonan

   

10. Masukan dlm dandang naikan api menjadi api sedang kukus selama 30 menit lakukan test tusuk.

11. Jika sdh matang angkat dan segera keluarkan dari loyang, biarkan dingin terlebih dulu.

12. Campur bahan 4 aduk rata lalu sering dan tuang ke dalam panci masak dengan api kecil sambil diaduk aduk hingga mengental, matikan api

13. Segera potong menjadi 2 bagian lalu oles dengan fla coklat hingga rata lalu tumpuk simpan dlm kulkas selama 30 menit

14. Masak coklat dan butter hingga coklat meleleh sambil diaduk aduk

15. Keluarkan kue dari kulkas letakan diatas rak yg dialasi loyang lalu segera disiram dengan coklat hingga tertutup rata

16. Masukan dalam kulkas selama 30 menit

17. Cake siap disajikan

    

18. Penampakan bagian dalam nya

    

Notes:

Sumber: Cookpad