Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Acar Cabe Ijo (khas Mie Ayam Bangka) oleh Maria Yunira

Bahan-Bahan

  1. 20 buah cabai hijau besar
  2. 5 buah bawang merah
  3. 4 sdm gula pasir
  4. 2 sdm garam (secukupnya,boleh dikurangi)
  5. 200 cc air (kurang lebih)
  6. 1 sdm cuka

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahannya

    Acar Cabe Ijo (khas Mie Ayam Bangka) langkah memasak 1 foto
  2. Cuci cabai, iris pipa 1 cm

  3. Kupas dan cuci bawang merah, lalu belah dua.

  4. Masukkan cabai, bawang merah, gula dan garam dalam wadah tahan panas, aduk rata.

    Acar Cabe Ijo (khas Mie Ayam Bangka) langkah memasak 4 foto
  5. Lalu didihkan air.

    Acar Cabe Ijo (khas Mie Ayam Bangka) langkah memasak 5 foto
  6. Bill air sudah meletup-letup, matikan api dan Segera siramkan ke dalam wadah berisi cabai dan bawang merah tadi.

    Acar Cabe Ijo (khas Mie Ayam Bangka) langkah memasak 6 foto
  7. Lalu tambahkan cuka, aduk sebentar dan test rasa ya.

    Acar Cabe Ijo (khas Mie Ayam Bangka) langkah memasak 7 foto
  8. Segera tutup wadah agar bahan- bahan layu. Bisa dipindahkan dalam wadah toples kaca.

  9. Setelah didiamkan 3-5 jam, acar baru bisa dinikmati. Warna cabai akan berubah dan lebih empuk setelah direndam 3-5 jam.

    Acar Cabe Ijo (khas Mie Ayam Bangka) langkah memasak 9 foto
  10. Lihat perubahan warna cabe mentah dan cabe rendaman pada gambar.

    Acar Cabe Ijo (khas Mie Ayam Bangka) langkah memasak 10 foto
  11. Acar cabai hijau siap disantap.

    Acar Cabe Ijo (khas Mie Ayam Bangka) langkah memasak 11 foto
  12. Selamat mencoba!

  13. Warm regards, Maria Yunira

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here