Abon Ikan Tuna – Resep membuatnya

Resep Abon Ikan Tuna oleh Sakli Abdi

Bahan-Bahan

  1. 1200 g daging tuna segar
  2. 500 ml santan kental
  3. 10 lbr daun jeruk
  4. 5 lembar daun salam
  5. Bambu halus
  6. 20 siung bawang merah
  7. 15 siung bawang putih
  8. 4 ruas lengkuas
  9. 4 ruas jahe
  10. 1 ruas kunyit
  11. 2 sdt bubuk ketumbar
  12. 2 sdt bubuk pala
  13. 2 sdt jintan
  14. 2 batang serai
  15. 1 sdt garam
  16. 4 sdt gula merah
  17. 20 bj cabai rawit (selera aja)

Langkah-langkah

  1. Kukus/ rebus ikan tuna hingga Daging padat (Air Jangan dibuang, bisa untuk Bahan petis ikan) Ada di catatan resep saya sebelumnya

    Abon Ikan Tuna langkah memasak 1 foto
  2. Buang tulang dan kulitnya (sy timbang Tinggal 750g Saja), hancurkan dengan garpu Atau pakai ulegkan

    Abon Ikan Tuna langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga keset agak kering

    Abon Ikan Tuna langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan semua sisa bahan, aduk hingga kering

    Abon Ikan Tuna langkah memasak 4 foto
  5. Jika sudah enteng ngaduknya tandanya sudah matang,

    Abon Ikan Tuna langkah memasak 5 foto
  6. Tunggu dingin, campur dengan bawang merah Goreng jika suka. Simpan pada tempat tertutup rapat

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *