Abon Ikan Halus – Resep membuatnya

Resep Abon Ikan Halus oleh Shyswy

Bahan-Bahan

  1. 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang
  2. 1/2 butir kelapa parut (jadinya semangkuk santan)
  3. 5 lembar daun jeruk purut diiris tipis
  4. 3 ikat daun kemangi, ambil daunnya
  5. 2 batang serai ambil putihnya dikeprek
  6. Bumbu halus :
  7. 10 siung bawang merah
  8. 5 siung bawang putih
  9. Cabai merah secukupnya (bisa diskip kalau tak mau pedas)
  10. secukupnya Gula dan garam
  11. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ikan. Kukus ikan secara utuh. Suir ikan, tidak perlu sampai halus. Nanti juga saat diaduk akan terburai yang penting durinya terbuang

    Abon Ikan Halus langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kemangi dan serai hingga harum. Masukkan ikan. Aduk rata. Tuang santan hingga setinggi ikan. Beri garam dan gula secukupnya. Sering-sering diaduk

    Abon Ikan Halus langkah memasak 2 foto
  3. Jika setengah kering, seperti di gambar, tidak ada lagi air tapi ikan masih belum kering betul, ditahap ini sudah bisa jadi isian panada bisa juga jadi lauk

    Abon Ikan Halus langkah memasak 3 foto
  4. Jika dimasak terus hingga mulai mengering, bisa jadi lauk teman nasi, kalau suka yang agak kering

    Abon Ikan Halus langkah memasak 4 foto
  5. Jika dimasak terus hingga kecoklatan dan terasa ringan saat mengaduk, jadi abon deh…bisa jadi stock dan cemilan

    Abon Ikan Halus langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *