91.Gulai tunjang (khas minang) – Resep membuatnya

Resep 91.Gulai tunjang (khas minang) oleh pawonku

Bahan-Bahan

  1. 300 gr Kikil sapi yg tebal
  2. 6 pot tahu putih
  3. Bumbu halus
  4. 5 siung bawang merah.(+1 siung.dicincang untuk mengawali tumis)
  5. 2 siung bawang putih
  6. 7 cabe merah kriting
  7. 7 cabe rawit
  8. 1 ruas jahe
  9. 1 cm lengkuas
  10. 1 ruas kunyit
  11. 2 bh kemiri bakar(difoto tertinggal)
  12. Bumbu cemplung:
  13. 1 btng sereh geprek
  14. 2 lbr daun salam
  15. 3 lbr daun jeruk
  16. 1 lbr daun kunyit(sy sdh kering)
  17. 3 sdm minyak untuk numis
  18. 1 sct kara65 gr + air = 500 ml
  19. Bumbu merebus kikil biar tdk bau.:
  20. 1 Sereh, geprek
  21. seiris jahe
  22. 1/4 sdt kunyit bubuk
  23. 500 ml air

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan dan cuci bersih.

    91.Gulai tunjang (khas minang) langkah memasak 1 foto
  2. Potong potong kikil dan rebus kikil sebelum dinasak dngn bumbu rebus 2 mnt.angkat dan tiriskan

    91.Gulai tunjang (khas minang) langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu 1 bawang merah cincang dan bumbu cemplung sampai harum.lalu masukkan bumbu halusnya.harum.

    91.Gulai tunjang (khas minang) langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan santannya tambahkan garam gula kaldu jamur.cicip dan masukkan tahu putihnya setelah mendidih baru kikil rebusnya yg sdh empuk.

    91.Gulai tunjang (khas minang) langkah memasak 4 foto
  5. Aduk aduk jngn sampai pecah santan.dan kecilkan api tunggu kuah agak sat.cicip lg dan pas lalu matikan kompor.

    91.Gulai tunjang (khas minang) langkah memasak 5 foto
  6. Sajikan dngn nasi hangat dan sambal lado.

    91.Gulai tunjang (khas minang) langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *