Resep 74.Sayur godog betawi oleh pawonku
Bahan-Bahan
-
250 gr pepaya serut
-
2 bks Kerupuk krecek(selera)
-
1 sct santan instan
-
100 ml air masak
-
500 ml air untk santan
-
3 sdm minyak goreng
-
Bumbu halus
-
4 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
5 bh cabe merah besar
-
10 cabe rawit (utuh)
-
3 bh kemiri sangrai
-
1 sdm ebi
-
1/3 trasi bakar kemasan permen
-
1 sdm taucho
-
Salam
-
lengkuas
-
sereh
-
daun jeruk(sesuaikan)
Langkah-langkah
-
Rames pepaya dengan sedikit garam sampai lemes saja lalu buang airmya lalu cuci bersih
-
Uleg semua bumbu(ebi seduh dahulu biar gampang diuleg) kecuali salam lengkuas. sereh lalu tumis dipanci
-
Setelah harum.masuklan bumbu cemplung lalu pepayanya.aduk sampai layu.
-
Kemudian.masukkan 100 ml air biarkan.mendidih
-
Setelah mendidih masukkan santannya dan koreksi rasa.
-
Setelah mendidih terakhir masukkan krupuk kulit/ krecek
-
Aduk rata matikan apinya
-
Sayur dinikmati dengan lontong dan ayam goreng, krupuk(selera bebas)
Notes:
Sumber: Cookpad
