Resep 6.Candil tatang saus putih #PrRamadan_Takjil oleh Tuty Ghafsha
Bahan-Bahan
-
200 gr kentang rebus, haluskan
-
50 gr tapioka
-
Secukupnya garam
-
1 lbr daun pandan disimpul
-
Saus putih :
-
1 sachet santan bubuk instant/23 gr
-
5 sdm gula pasir
-
2 sdm maezena
-
500 ml air matang dingin
-
Secukupnya garam
Langkah-langkah
-
Buat adonan candil terlebih dahulu, dlm wadah masukkan kentang halus+tapioka+garam, aduk rata lalu uleni hingga bisa dipulung/dibentuk.
-
Bentuk bulat adonan seperti kelereng, lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
-
Sementara itu, dlm panci lain masukkan santan bubuk+maezena+gula pasir+air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga adonan halus dan tdk bergerindil +daun pandan, lalu jerangkan di atas kompor dgn api kecil, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih/meletup-letup+secukupnya garam aduk-aduk, tunggu sejenak lalu angkat sisihkan.
-
Dlm panci lain, masukkan air masak hingga mendidih+adonan kentang tadi masak hingga adonan matang/mengapung, lalu angkat, tiriskan.
-
Sajikan candil tatang dgn saus putihnya, dan candil ini bisa disajikan panas ataupun dingin, sama nikmatnya.
-
Enaaak
Notes:
Sumber: Cookpad
