5Red Velvet Chiffon Cake #RabuBaru – Resep membuatnya

Resep 5Red Velvet Chiffon Cake #RabuBaru oleh JE deBloom

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 180 gr tepung terigu protein rendah
  3. 1/4 sdt soda kue
  4. 1 sdt baking powder
  5. 1/2 sdt esen vanila
  6. 75 gr santan kental matang
  7. 75 gr air/susu cair
  8. 65 gr minyak sayur, dimasukkan terakhir
  9. Bahan B:
  10. 325 gr putih telur
  11. 1/2 sdt cream of tartar
  12. 225 gr gula pasir butiran halus
  13. Bahan C:
  14. 1 sdm pasta red velvet
  15. Bahan D:
  16. 50 gr coklat messes

Langkah-langkah

  1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep. Siapkan loyang chiffon diameter 22 cm tanpa dioles apapun. Panaskan oven dengan suhu 160 dercel.

  2. Campur bahan A (kecuali minyak) hingga rata. Masukkan minyak, aduk lagi hingga menjadi adonan yang licin.

    541. Red Velvet Chiffon Cake #RabuBaru langkah memasak 2 foto
  3. Kocok bahan B (kecuali gula) hingga berbusa dengan speed medium to high, masukkan gula dalam tiga tahap. Kocok lagi hingga stiff peak selama kurang lebih 5-6 menit (tandanya kalau baskom dibalik kocokan putih telur tidak jatuh).

    541. Red Velvet Chiffon Cake #RabuBaru langkah memasak 3 foto
  4. Ambil sepertiga adonan putih telur, masukkan kedalam adonan tepung, aduk balik hingga rata.

  5. Ambil duapertiga adonan, beri pasta red velvet dan sepertiga adonan lainnya biarkan tetap putih. Masukkan coklat messes kedalam adonan putih, aduk rata.

  6. Tuang separuh adonan merah kedalam loyang, timpa atasnya dengan adonan putih, lalu tutup dengan adonan merah. Hentakkan beberapa kali sebelum loyang masuk kedalam oven.

  7. Panggang selama 30 menit pertama dengan suhu 160 dercel, lalu naikkan suhunya menjadi sekitar 170-175 dercel untuk 25-30 menit berikutnya (sebaiknya loyang dipindah ke rak atas untuk mendapatkan panas di permukaan kue). Panggang hingga matang.

  8. Keluarkan loyang dari oven, langsung tengkurapkan diatas papan, biarkan hingga dingin.

    541. Red Velvet Chiffon Cake #RabuBaru langkah memasak 8 foto
  9. Keluarkan kue dari loyang dengan mengikis di pinggiran loyang menggunakan pisau atau pisau khusus chiffon. Potong-potong sesuai selera.

    541. Red Velvet Chiffon Cake #RabuBaru langkah memasak 9 foto
  10. Enjoy the cake…

    541. Red Velvet Chiffon Cake #RabuBaru langkah memasak 10 foto
  11. Happy baking

    541. Red Velvet Chiffon Cake #RabuBaru langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *