5Ragout Bakso (isian pastel/risoles) – Resep membuatnya

Resep 5Ragout Bakso (isian pastel/risoles) oleh JE deBloom

Bahan-Bahan

  1. 10 biji bakso sapi, potong dadu kecil
  2. 2 bh kentang, iris dadu kecil
  3. 2 bh wortel, iris dadu kecil
  4. 10 bh buncis, iris dadu kecil
  5. 1 tongkol jagung manis, sisir
  6. Bumbu-bumbu:
  7. 1 bh bawang bombay, iris tipis
  8. 4 siung bawang putih, cincang halus
  9. 4 siung bawang merah, iris tipis
  10. 1 sdm merica bubuk
  11. 1/4 sdt pala bubuk
  12. 2 sdm gula pasir, selera
  13. 1-2 sdt garam halus, selera
  14. 1 sdt kaldu sapi bubuk, opsional
  15. 2 sdm minyak sayur untuk menumis
  16. 100 ml air/susu cair
  17. 1.5 sdm tepung maizena

Langkah-langkah

  1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

  2. Kukus semua bahan bersamaan selama sekitar 10-15 menit hingga asal empuk (jangan sampai terlalu lunak).

  3. Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih dengan api sedang hingga harum. Masukkan 50 ml air/susu cair dan bahan yang sudah dikukus, aduk rata.

  4. Tambahkan semua sisa bumbu, aduk-aduk hingga rata. Kecilkan apinya.

  5. Cairkan tepung maizena dengan sisa air/susu cair, aduk rata. Tuang kedalam sayur. Aduk-aduk hingga rata dan bumbu merasap (sudah mengering).

  6. Tes rasa (saya suka ragout yang sedikit manis, jadi sesuaikan dengan selera masing-masing ya), kalau sudah cukup angkat, dinginkan.

  7. Ini hasilnya, Ragout Bakso siap digunakan Oiya, yang bintik-bintik coklat itu merica ya, bukan karena kotor.

    517. Ragout Bakso (isian pastel/risoles) langkah memasak 7 foto
  8. Selamat mencoba!

    517. Ragout Bakso (isian pastel/risoles) langkah memasak 8 foto
  9. Happy cooking

    517. Ragout Bakso (isian pastel/risoles) langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *