5Korean Sweet Bread Ragout Jamur – Resep membuatnya

Resep 5Korean Sweet Bread Ragout Jamur oleh JE deBloom

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 500 gr tepung terigu protein tinggi
  3. 125 gr gula pasir
  4. 11 gr ragi instan
  5. 2,5 gr/1 sdt teh bread improver (opsional)
  6. 25 gr susu bubuk
  7. Bahan B:
  8. 1 btr (50 gr) telur antero
  9. 200-225 ml susu cair dingin
  10. Bahan C:
  11. 7,5 gr (1/2 sdt) garam halus
  12. 75 gr mentega/margarin
  13. Bahan D:
  14. 50 gr tepung ketan
  15. 50 gr air mendidih
  16. Bahan filling: Suka-suka aja, tapi yang ini saya isi dengan ragout jamur, ngabisin stok jamur di kulkas
  17. Bahan taburan: irisan daun bawang, irisan kulit cabe merah, wijen putih dan hitam
  18. Bahan olesan: 1 btr kuning telur + 2 sdm susu cair diaduk rata

Langkah-langkah

  1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

  2. Masak bahan D. Campur dan aduk hingga rata (teksturnya seperti lem tapi kental), sisihkan.

    526. Korean Sweet Bread Ragout Jamur langkah memasak 2 foto
  3. Campur bahan A, masukkan bahan B, aduk hingga rata.

  4. Masukkan bahan C, aduk hingga setengah kalis. Masukkan bahan D, aduk hingga adonan kalis elastis. Diamkan adonan selama 15 menit. Kempiskan.

    526. Korean Sweet Bread Ragout Jamur langkah memasak 4 foto
  5. Timbang adonan @50 gr atau sesuai selera, bulatkan. Diamkan lagi selama 10 menit. Beri isian lalu bentuk sesuai selera (kalau saya cukup saya bikin bulat dan saya masukkan kedalam cetakan muffin besar yang sudah dialas dengan paper cup).

    526. Korean Sweet Bread Ragout Jamur langkah memasak 5 foto
  6. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat. Beri olesan dan taburi dengan bahan taburan.

    526. Korean Sweet Bread Ragout Jamur langkah memasak 6 foto
  7. Ini hasilnya, Korean Sweet Bread Ragout Jamur siap disajikan

    526. Korean Sweet Bread Ragout Jamur langkah memasak 7 foto
  8. Selamat mencoba!

    526. Korean Sweet Bread Ragout Jamur langkah memasak 8 foto
  9. Happy baking

    526. Korean Sweet Bread Ragout Jamur langkah memasak 9 foto
  10. Meski tampak berongga tapi teksturnya lembut dan moist

    526. Korean Sweet Bread Ragout Jamur langkah memasak 10 foto
  11. Setelah hari kedua… masih lembut dan moist

    526. Korean Sweet Bread Ragout Jamur langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *