5Blue Velvet Chiffon Cake #RabuBaru – Resep membuatnya

Resep 5Blue Velvet Chiffon Cake #RabuBaru oleh JE deBloom

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 6 btr kuning telur
  3. 130 gr tepung terigu protein rendah
  4. 75 ml susu cair full cream
  5. 60 ml minyak goreng
  6. 1 sdt pasta vanila
  7. Bahan B:
  8. 6 btr putih telur
  9. 1/2 sdt cream of tartar (1sdt air perasan jeruk nipis)
  10. 1/2 sdt garam halus
  11. 130 gr gula pasir butiran halus (dimasukkan secara bertahap)
  12. Bahan C:
  13. 1/2 sdt blueberry pasta
  14. 4 tetes pewarna makanan biru

Langkah-langkah

  1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep. Panaskan oven dengan suhu 160 dercel.

  2. Campur bahan A, aduk dengan whisker hingga rata dan licin, sisihkan.

  3. Kocok bahan B dengan speed sedang ke tinggi hingga mengembang stiff peak (memasukkan gula secara bertahap ya). Ciri-ciri stiff peak apabila baskom dibalik maka kocokan putih telur tidak akan jatuh.

  4. Ambil sepertiga adonan dari bahan B (putih telur), masukkan kedalam adonan A (kuning telur), aduk perlahan hingga rata dan homogen.

  5. Masukkan semua bahan B kedalam adonan bahan A, aduk rata dengan teknik aduk lipat/balik.

  6. Masukkan blueberry pasta dan pewarna makanan biru, aduk rata (note: kalau mau dikasih motif marmer/marble seperti punya saya, tinggal ambil sedikit adonan putih lalu beri coklat pasta, tuang selang-seling dengan adonan biru).

  7. Tuang adonan kedalam loyang chiffon cake tanpa dioles apapun. Hentakkan beberapa kali untuk mengeluarkan udara dalam adonan.

  8. Oven selama 60 menit hingga kue matang dan berwarna kecoklatan. Lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan kue.

    513. Blue Velvet Chiffon Cake #RabuBaru langkah memasak 8 foto
  9. Keluarkan loyang dari oven, langsung jungkir balikkan loyang menghadap ke bawah.

    513. Blue Velvet Chiffon Cake #RabuBaru langkah memasak 9 foto
  10. Biarkan hingga kue dingin, baru keluarkan kue dari loyang.

  11. Potong-potong sesuai selera…

    513. Blue Velvet Chiffon Cake #RabuBaru langkah memasak 11 foto
  12. Tata di piring saji

    513. Blue Velvet Chiffon Cake #RabuBaru langkah memasak 12 foto
  13. Selamat mencoba!

    513. Blue Velvet Chiffon Cake #RabuBaru langkah memasak 13 foto
  14. Happy baking

    513. Blue Velvet Chiffon Cake #RabuBaru langkah memasak 14 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *