Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep 5Bandeng Presto Praktis #SeninSemangat oleh JE deBloom

Bahan-Bahan

  1. 1 kg bandeng ukuran sedang, bersihkan, potong menjdi 2 bagian
  2. Bumbu-bumbu:
  3. 4 siung bawang putih
  4. 4 siung bawang merah
  5. 1 sdm ketumbar
  6. 1-1,5 sdm garam
  7. 2 ruas kunyit
  8. 2 ruas jahe, memarkan
  9. 2 lbr daun salam
  10. 2 btg serai, memarkan
  11. 2 lbr daun jeruk
  12. 2 ruas lengkuas, memarkan
  13. Bahan pencelup (dicampur):
  14. 2 btr telur antero, kocok lepas
  15. 1 sdm tepung maizena
  16. 3-4 sdm air
  17. 1/2 sdt garam halus

Langkah-langkah

  1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

  2. Haluskan bumbu-bumbu kecuali daun-daunan, jahe, lengkuas, dan serai.

  3. Susun bandeng di panci presto, taruh bumbu di atasnya, tuang air hingga bandeng bisa tenggelam, tutup panci presto rapat-rapat.

  4. Masak dengan api besar selama 45-60 menit. Matikan apinya dan biarkan panci dalam keadaan tertutup hingga uap panas hilang.

  5. Keluarkan bandeng lalu tiriskan. Tunggu hingga bandeng dingin, baru digoreng.

  6. Menggoreng. Masukkan potongan bandeng kedalam bahan pencelup, lalu goreng dengan api kecil ke sedang hingga berwarna kuning keemasan (jangan merendam bandeng kedalam bahan pencelup, cukup dibalurkan saja lalu digoreng). Angkat lalu tiriskan.

  7. Ini hasilnya, Bandeng Presto Praktis siap disajikan

    536. Bandeng Presto Praktis #SeninSemangat langkah memasak 7 foto
  8. Selamat mencoba

    536. Bandeng Presto Praktis #SeninSemangat langkah memasak 8 foto
  9. Happy cooking

    536. Bandeng Presto Praktis #SeninSemangat langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here