Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep 5Balado Tongkol Terong Pete #RabuBaru oleh JE deBloom
Bahan-Bahan
-
2 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong-potong, goreng matang
-
3 buah terong, potong panjang, goreng hingga layu
-
2 papan pete, kupas utuh, goreng asal layu
-
Bumbu-bumbu:
-
4 siung bawang putih
-
6 siung bawang merah
-
4 bh cabe merah
-
10 bh cabe rawit
-
1/2 sdt terasi matang
-
1 sdt gula merah
-
1/2 sdt garam halus
-
2 bh tomat matang, iris kecil-kecil
Langkah-langkah
-
Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.
-
Haluskan semua bumbu (kecuali tomat dan gula), tumis hingga harum.
-
Masukkan gula dan tomat, masak hingga sambal matang dan sedikit mengering. Masukkan ikan, terong, dan pete. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap.
-
Tes rasa, kalau sudah cukup matikan apinya.
-
Tuang balado di piring saji, sajikan
-
Enjoy
-
Happy cooking
Notes:
Sumber: Cookpad
