4Serundeng Daging Suwir #SeninSemangat – Resep membuatnya

Resep 4Serundeng Daging Suwir #SeninSemangat oleh JE deBloom

Bahan-Bahan

  1. 1 btr kelapa setengah tua, parut, sangrai hingga kekuningan
  2. 500 gr daging sapi tanpa lemak, iris tipis memotong serat
  3. Bumbu-bumbu (dihaluskan):
  4. 4 siung bawang merah
  5. 4 siung bawang putih
  6. 3 bh cabe besar
  7. 1 sdm ketumbar
  8. 1 sdt merica
  9. 2 tangkai sereh, memarkan
  10. 3 lbr daun jeruk
  11. 1 ruas lengkuas, geprek
  12. 2 lbr daun salam
  13. 1 sdm garam halus
  14. 50 gr gula merah
  15. 4 mata asam jawa, cairkan dengan sedikit air

Langkah-langkah

  1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

  2. Uleni daging dengan bumbu sampai tercampur rata.

  3. Masak daging dengan api kecil tanpa menambah air/minyak. Ungkep daging hingga berubah warna, tambahkan air secukupnya dan masak lagi hingga daging empuk (masak jangan sampai kering agar bisa untuk mencampur bumbu dengan kelapa). Tes rasa, kalau sudah pas matikan apinya, suwir-suwir daging.

  4. Masukkan kelapa sangrai kering matang, aduk-aduk hingga rata. Masak lagi dengan api kecil hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan sambil terus diaduk-aduk agar tidak gosong. Matikan apinya, angkat dari wajan/panci, dinginkan.

  5. Simpan dalam tempat tertutup.

  6. Ini hasilnya, Serundeng Daging Suwir siap disajikan

    493. Serundeng Daging Suwir #SeninSemangat langkah memasak 6 foto
  7. Selamat mencoba!

    493. Serundeng Daging Suwir #SeninSemangat langkah memasak 7 foto
  8. Happy cooking

    493. Serundeng Daging Suwir #SeninSemangat langkah memasak 8 foto
  9. 493. Serundeng Daging Suwir #SeninSemangat langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *