4Roti Bluder Gaya Baru Ekonomis Isi Coklat – Resep membuatnya

Resep 4Roti Bluder Gaya Baru Ekonomis Isi Coklat oleh JE deBloom

Bahan-Bahan

  1. Bahan biang:
  2. 1 sdm munjung ragi instan
  3. 125 cc air
  4. 150 grm tepung terigu protein tinggi
  5. Bahan roti:
  6. 350 grm tepung terigu protein tinggi
  7. 175 grm gula pasir
  8. 1 sdm (30 grm) butter/margarin
  9. 1 sdt peres garam halus
  10. 1/4 sdt sodium cyclamate (opsional, saya tidak pakai)
  11. 1 sdt peres baker bonus/S 500
  12. 1 btr telur antero
  13. 1/2 sdt soda kue (opsional)
  14. Bahan isian (coklat):
  15. 100 grm tepung terigu protein sedang, sangrai
  16. 150 grm gula halus
  17. 100 grm butter
  18. 25 grm coklat bubuk
  19. Bahan olesan dan taburan:
  20. 1 btr kuning telur + 2 sdm susu evaporated
  21. Coklat messes

Langkah-langkah

  1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

  2. Biang: campur semua bahan menjadi satu, aduk rata, diamkan selama 10 menit.

  3. Bahan isian: campur semua bahan hingga menjadi adonan yang dapat dipulung (lembek).

  4. Roti: campur semua bahan + bahan biang, aduk dan uleni hingga kalis elastis. Tekstur adonan untuk bluder memang sedikit lembek ya, jadi gak usah bingung. Tapi toh memasukkannya bahan cair jangan langsung semua, kuatirnya kalau terlalu lembek gak bisa dibentuk.

  5. Diamkan adonan selama 60 menit.

  6. Kempiskan dan timbang adonan @50 gram atau sesuai selera, beri bahan isian, tutup dan rapikan. Masukkan kedalam loyang yang telah dioles margarin. Diamkan lagi sekitar 30 menit sampai mengembang.

  7. Poles permukaan kue dengan bahan olesan dan taburi dengan sedikit coklat messes.

  8. Panggang dengan suhu 190 dercel selama 15 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan (sesuaikan dengan masing-masing loyang).

  9. Biarkan kue tetap dalam cetakan hingga uap panas hilang, baru keluarkan dari loyang dan letakkan diatas rak pendingin kue. Biarkan hingga dingin. Simpan dalam wadah yang kedap udara.

  10. Ini hasilnya, Bluder Gaya Baru Ekonomis Isi Coklat siap disajikan…

    402. Roti Bluder Gaya Baru Ekonomis Isi Coklat langkah memasak 10 foto
  11. Selamat mencoba!

    402. Roti Bluder Gaya Baru Ekonomis Isi Coklat langkah memasak 11 foto
  12. Happy baking…

    402. Roti Bluder Gaya Baru Ekonomis Isi Coklat langkah memasak 12 foto
  13. 402. Roti Bluder Gaya Baru Ekonomis Isi Coklat langkah memasak 13 foto
  14. 402. Roti Bluder Gaya Baru Ekonomis Isi Coklat langkah memasak 14 foto
  15. 402. Roti Bluder Gaya Baru Ekonomis Isi Coklat langkah memasak 15 foto
  16. 402. Roti Bluder Gaya Baru Ekonomis Isi Coklat langkah memasak 16 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *