Resep 4Lapis Kukus Kopi Putih Telur #RabuBaru #BikinRamadanBerkes oleh JE deBloom

Bahan-Bahan

  1. 200 gr putih telur suhu ruang
  2. 1/4 sdt garam halus
  3. 125 gr gula pasir
  4. 1 sdt cake emulsifier
  5. 30 ml air kopi (2 sdm air panas + 1 sdm kopi instan, dinginkan)
  6. 120 gr tepung terigu protein sedang
  7. 15 gr susu bubuk
  8. 50 gr butter/margarin, cairkan
  9. 1/2 sdt coklat pasta

Langkah-langkah

  1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep. Siapkan loyang ukuran 24x10x6, beri alas kertas roti tanpa dioles margarin.

  2. Kocok putih telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. masukkan air kopi, kocok rata dengan speed rendah.

    430. Lapis Kukus Kopi Putih Telur #RabuBaru #BikinRamadanBerkes langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata dengan spatula.

  4. Masukkan butter/margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

  5. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian ditambahkan cokelat pasta, aduk rata.

  6. Tuang setengah bagian adonan kopi kedalam loyang, kukus selama 5 menit dengan api sedang cenderung kecil.

    430. Lapis Kukus Kopi Putih Telur #RabuBaru #BikinRamadanBerkes langkah memasak 6 foto
  7. Tuang setengah bagian adonan cokelat, kukus lagi selama 5 menit. Lakukan sampai empat lapis.

  8. Terakhir kukus lagi selama 15 menit sampai kue matang.

  9. Keluarkan loyang dari dandang, biarkan hingga uap panas hilang, baru keluarkan kue dari loyang. Tunggu hingga kue benar-benar dingin baru dipotong-potong sesuai selera.

  10. Ini hasilnya, Lapis Kukus Kopi Putih Telur siap disajikan…

    430. Lapis Kukus Kopi Putih Telur #RabuBaru #BikinRamadanBerkes langkah memasak 10 foto
  11. Selamat mencoba!

    430. Lapis Kukus Kopi Putih Telur #RabuBaru #BikinRamadanBerkes langkah memasak 11 foto
  12. Happy baking

    430. Lapis Kukus Kopi Putih Telur #RabuBaru #BikinRamadanBerkes langkah memasak 12 foto
  13. 430. Lapis Kukus Kopi Putih Telur #RabuBaru #BikinRamadanBerkes langkah memasak 13 foto
  14. 430. Lapis Kukus Kopi Putih Telur #RabuBaru #BikinRamadanBerkes langkah memasak 14 foto
  15. 430. Lapis Kukus Kopi Putih Telur #RabuBaru #BikinRamadanBerkes langkah memasak 15 foto
  16. 430. Lapis Kukus Kopi Putih Telur #RabuBaru #BikinRamadanBerkes langkah memasak 16 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here