4Donat Gurih Mozza #RabuBaru – Resep membuatnya

Resep 4Donat Gurih Mozza #RabuBaru oleh JE deBloom

Bahan-Bahan

  1. Bahan biang:
  2. 200 ml air suam-suam kuku
  3. 10 gr (1 sdm) ragi instan
  4. 1 sdm gula pasir
  5. Bahan adonan:
  6. 4 btr kuning telur
  7. 50-60 gr gula pasir
  8. 500 gr tepung terigu protein tinggi
  9. 100 gr unsalted butter
  10. 1/2 sdt garam halus
  11. 1/2 sdt vanili bubuk
  12. Bahan isian:
  13. Keju mozzarella (potong-potong)
  14. Bahan taburan (dicampur):
  15. Wijen putih
  16. Tepung roti/panir
  17. Irisan daun bawang
  18. Bahan celupan:
  19. 2 btr telur ayam (kocok lepas)

Langkah-langkah

  1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

  2. Buat biang. Campur semua bahan biang menjadi satu, aduk, lalu diamkan selama 10-15 menit hingga mengembang.

  3. Masukkan dalam baskom semua bahan adonan kecuali butter, aduk dan uleni hingga setengah kalis. Masukkan butter, uleni hingga kalis (elastis).

  4. Bulatkan adonan dan diamkan (fermentasikan) sekitar 15-20 menit sampai adonan mengembang.

    413. Donat Gurih Mozza #RabuBaru langkah memasak 4 foto
  5. Bagi adonan @45-50 gr atau sesuai selera, bulat-bulatkan dengan merounding. Istirahatkan kembali sekitar 10 menit.

    413. Donat Gurih Mozza #RabuBaru langkah memasak 5 foto
  6. Bentuk bulat, beri bahan isian, tutup/rapikan dan agak dipipihkan. Letakkkan pada tempat yang sudah dialas serbet dan ditaburi dengan sedikit tepung terigu. Istirahatkan kembali selama 10 menit.

  7. Celupkan bulatan adonan kedalam kocokan telur lalu gulingkan diatas bahan taburan. Goreng dengan api kecil dengan minyak yang cukup hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan, lalu balik. Tungu hingga matang (membaliknya cukup sekali saja ya agar tidak terlalu banyak menyerap minyak). Tiriskan diatas kertas khusus peniris gorengan.

  8. Ini hasilnya, Donat Gurih Mozzarella siap disajikan…

    413. Donat Gurih Mozza #RabuBaru langkah memasak 8 foto
  9. Selamat mencoba!

    413. Donat Gurih Mozza #RabuBaru langkah memasak 9 foto
  10. Happy Baking…

    413. Donat Gurih Mozza #RabuBaru langkah memasak 10 foto
  11. 413. Donat Gurih Mozza #RabuBaru langkah memasak 11 foto
  12. 413. Donat Gurih Mozza #RabuBaru langkah memasak 12 foto
  13. 413. Donat Gurih Mozza #RabuBaru langkah memasak 13 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *