Resep (48).Jangan Ndeso a.k.a lodeh tempe lombok ijo oleh Laras Athie
Bahan-Bahan
-
1 papan tempe iris sesuai selera
-
500 ml santan encer
-
500 ml santan kental dari setengah butir kelapa
-
Bumbu iris :
-
25 cabe hijau iris serong
-
6 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
Bumbu pelengkap :
-
3 lbr daun salam
-
secukupnya Lengkuas
-
secukupnya Udang rebon/ebi
-
1 papan pete (boleh di skip)
-
secukupnya Gula jawa
-
secukupnya Garam
Langkah-langkah
-
Masukkan dlm panci tempe, bumbu iris dan bumbu pelengkap, kemudian tuang santan encer, masak hingga bumbu meresap dan santan berkurang.
-
Masukkan santan kental, aduk2 santan jangan sampai santan pecah, masak hingga mendidih. Tes rasa, jika sudah pas rasanya sesuai selera matikan api, jangan ndeso siap dihidangkan.
Notes:
Sumber: Cookpad
