Resep 43.Sambal bawang oleh pawonku
Bahan-Bahan
-
100 gr rawit merah
-
50 gr cabe keriting
-
6 siung bawang merah besar
-
3 siung bawang putih
-
1 sdt garam
-
1 sdt Kaldu jamur
-
1 sds minyak goreng
Langkah-langkah
-
Siapkan dan siangi bahan lalu cuci bersih
-
Panaskan wajan dan Tumis duo bawang sampai layu saja.lalu masukkan duo cabe,sampai layu saja.matikan tunggu dingin
-
Haluskan dengan di blend atau diuleg suka ” bunda ya( jika di blend tambahkan 5 sdm air agar cepat halus sampai biji cabe.
-
Tumis kembali sambelnya bekas wajan tadi jangan ditambah minyak dulu. biarkan airnya sat setelah agak bening warna sambelnya baru boleh ditambah minyak 3 sdm tuang di tepi / dinding wajan biar minyaknya panas dahulu baru diaduk tambahkan garam dan kaldu jamur.
-
Koreksi rasa jika sambel sdh terlihat bening dan harum.silahkan dimatikan kompornya
-
Setelah sambelnya dingin, bisa di kemas ditoples kaca.dan simpan dikulkas (bila dlm jumlah banyak) dan siap untuk jadi bumbu yg serba guna.
-
Senang memasak
Notes:
Sumber: Cookpad
