3Tape Singkong Maknyus + Tips Bikin Tape Enak – Resep membuatnya

Resep 3Tape Singkong Maknyus + Tips Bikin Tape Enak oleh JE deBloom

Bahan-Bahan

  1. 1.5 kg singkong kupas, kerok bagian kulit arinya
  2. 3 biji ragi tape, haluskan, ayak
  3. 2 sdm gula pasir
  4. Daun pisang untuk alas

Langkah-langkah

  1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

    326. Tape Singkong Maknyus + Tips Bikin Tape Enak langkah memasak 1 foto
  2. Kukus singkong asal matang, jangan terlalu lembek.

    326. Tape Singkong Maknyus + Tips Bikin Tape Enak langkah memasak 2 foto
  3. Proses peragian: letakkan singkong kukus di tempat yang agak lebar, taburi dengan ragi halus yang sudah diayak, ratakan.

    326. Tape Singkong Maknyus + Tips Bikin Tape Enak langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan tempat, alasi dengan daun pisang. Susun singkong. Taburi dengan gula pasir. Tutup kembali yang rapat ya, dan simpan selama 2-3 malam (selama proses penyimpanan usahakan dalam keadaaan tertutup rapat dan jangan dibuka tutupnya).

    326. Tape Singkong Maknyus + Tips Bikin Tape Enak langkah memasak 4 foto
  5. Ini hasilnya setelah proses fermentasi selama 2 malam (tape sudah bisa dinikmati setelah sekitar 48 jam dari proses peragian).

    326. Tape Singkong Maknyus + Tips Bikin Tape Enak langkah memasak 5 foto
  6. Tape singkong siap dinikmati…

    326. Tape Singkong Maknyus + Tips Bikin Tape Enak langkah memasak 6 foto
  7. Rasanya maknyuuss… Di Malang tape singkong sering dimakan dengan kelapa parut, enaakk

    326. Tape Singkong Maknyus + Tips Bikin Tape Enak langkah memasak 7 foto
  8. Selamat mencoba!

    326. Tape Singkong Maknyus + Tips Bikin Tape Enak langkah memasak 8 foto
  9. Teksturnya gak lembek…

    326. Tape Singkong Maknyus + Tips Bikin Tape Enak langkah memasak 9 foto
  10. Tips sukses membuat tape singkong: pilih singkong kualitas bagus, kukus singkong asal matang (jangan terlalu lembek), pilih ragi kualitas bagus, hindari adanya persentuhan garam dengan singkong selama proses pembuatan, dan tutup rapat hingga sudah waktunya masak, artinya jangan sampai dibuka selama proses fermentasi. InsyaAllah berhasil.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *