Resep 3Kue Cucur Gula Merah oleh JE deBloom

Bahan-Bahan

  1. 125 grm tepung beras
  2. 100 grm tepung terigu protein sedang
  3. 100-125 grm gula jawa (sesuai selera)
  4. 50 grm sdm gula pasir (sesuai selera)
  5. 1/4 sdt garam
  6. 250 ml air
  7. 50 ml air (untuk cadangan)
  8. 2 lbr daun pandan, simpulkan

Langkah-langkah

  1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

  2. Rebus gula jawa+gula pasir dengan 250 ml air hingga mendidih dan gula larut, saring, biarkan hingga hangat kuku.

  3. Dalam satu wadah, masukkan semua bahan, aduk rata dengan whisker.

  4. Mikser dengan speed paling rendah selama 5 menit hingga mendapatkan adonan yang lembut. Tutup adonan dengan plastik atau serbet lalu diamkan selama 30 menit.

  5. Panaskan wajan yang tebal dan cekung, masukkan sekitar 3-4 sdm minyak sayur, tunggu hingga minyak panas.

  6. Tuang 1 sendok sayur kecil (saya menggunakan cetakan kue talam) adonan, tunggu beberapa saat sambil disiram-siram dengan minyak, tusuk bagian tengah kue dengan lidi untuk mengeluarkan adonan yang belum matang. Kalau sudah tampak serat dan permukaan mengering angkat (note: kalau adonan masih kurang encer bisa ditambah maksimal 50 ml air putih, aduk rata).

  7. Ini hasilnya, Kue Cucur Gula Merah siap disajikan…

    381. Kue Cucur Gula Merah langkah memasak 7 foto
  8. Selamat mencoba!

    381. Kue Cucur Gula Merah langkah memasak 8 foto
  9. Happy baking…

    381. Kue Cucur Gula Merah langkah memasak 9 foto
  10. 381. Kue Cucur Gula Merah langkah memasak 10 foto
  11. 381. Kue Cucur Gula Merah langkah memasak 11 foto
  12. 381. Kue Cucur Gula Merah langkah memasak 12 foto
  13. 381. Kue Cucur Gula Merah langkah memasak 13 foto
  14. 381. Kue Cucur Gula Merah langkah memasak 14 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here