Resep 3Chiffon Cake Pandan (PR_AnekaChiffon) oleh JE deBloom

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 6 btr kuning telur
  3. 50 grm gula pasir
  4. 55 ml minyak sayur
  5. 65 ml santan instan
  6. 3/4 sdt perisa pandan
  7. Bahan B:
  8. 140 grm tepung terigu protein rendah
  9. 1/2 sdt baking powder
  10. 1/4 sdt garam halus
  11. Adonan C:
  12. 6 btr putih telur
  13. 80 grm gula pasir
  14. 1/2 sdt cream of tartar (atau bisa diganti dg 1 sdt cuka masak)

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan dan timbang sesuai resep. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat.

  2. Dalam mangkuk besar, aduk pelan dengan whisker semua bahan A asal rata dan gula larut. Sisihkan.

  3. Masukkan bahan B ke dalam adonan bahan A dengan cara di ayak, aduk lembut menggunakan ballon whisk sampai rata dan tidak bergerindil (hasil akhir seperti pasta yang licin). Sisihkan.

  4. Bahan C: kocok putih telur hingga berbusa, masukkan cream of tartar, kocok lagi sampai berbusa, masukkan gula pasir dalam tiga tahap. Kocok terus sampai terbentuk adonan stiff peak/kaku, jangan overmix ya!

  5. Ambil 1/3 adonan putih telur, campur dengan adonan pasta (kuning telur). Lanjutkan dengan mencampurkan adonan putih telur kedalam adonan pasta (kuning telur) dalam tiga bagian dengan teknik folding/aduk balik sampai rata, jangan mengaduk berlebihan.

  6. Masukkan adonan kedalam loyang chiffon tanpa dioles minyak/margarin. Panggang dengan suhu 170 dercel selama 50-60 menit hingga kue matang.

  7. Selalu lakukan tes tusuk beberapa menit sebelum loyang diangkat. Setelah loyang dikelurakan dari oven, segera tangkupkan loyang chiffon hingga kue benar-benar sudah dingin.

  8. Silahkan dipotong-potong sesuai selera…

  9. Ini hasilnya, Kue chiffon pandan siap disajikan…

    388. Chiffon Cake Pandan (PR_AnekaChiffon) langkah memasak 9 foto
  10. Selamat mencoba!

    388. Chiffon Cake Pandan (PR_AnekaChiffon) langkah memasak 10 foto
  11. Happy baking…

    388. Chiffon Cake Pandan (PR_AnekaChiffon) langkah memasak 11 foto
  12. 388. Chiffon Cake Pandan (PR_AnekaChiffon) langkah memasak 12 foto
  13. 388. Chiffon Cake Pandan (PR_AnekaChiffon) langkah memasak 13 foto
  14. 388. Chiffon Cake Pandan (PR_AnekaChiffon) langkah memasak 14 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here