(35).Tahu guling (Jogja) – Resep membuatnya

Resep (35).Tahu guling (Jogja) oleh Laras Athie

Bahan-Bahan

  1. potong dadu Tahu bacem
  2. potong dadu Tempe bacem
  3. 100 grm toge cuci bersih rendam air panas setelah layu tiriskan
  4. 5-10 lbr kol iris halus
  5. Bawang goreng
  6. Sledri iris halus
  7. Lontong atau ketupat
  8. Bahan sambal kecap
  9. 5 siung bawang putih
  10. 7-8 buah cabe rawit merah
  11. secukupnya Garam
  12. secukupnya Kecap manis
  13. Bahan kuah
  14. 1 liter air
  15. 6 lbr daun jeruk
  16. 100 grm gula jawa
  17. secukupnya Garam

Langkah-langkah

  1. Untuk kuah : air + gula jawa + daun jeruk masak sampai mendidih kemudian masukkan garam, masak kembali sampai baunya harum, test rasa sesuai selera tingkat kemanisan kuahnya

  2. Sambel kecap : haluskan cabe rawit, bawang putih dan garam, kemudian tuangi kecap, aduk rata

  3. Penyajian : tata dalam mangkok irisan lontong/ketupat, tahu tempe bacem, kol, toge, taburi sledri dan bawang goreng, taruh sambal kecap, kemudian tuang kuahnya..siap disajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *