Resep 30.Selai nanas homemade ala fe #selasabisa oleh CIA Febri
Bahan-Bahan
-
1 buah nanas besar & matang berat sekitar 500 gram yang sudah dikupas bersih
-
120 gram gula pasir
-
1 batang kayu manis
-
3 buah cengkeh
-
Sejumput garam
Langkah-langkah
-
Cuci bersih nanas kupas hilangkan mata2nya. Belah 4 rendam dengan air garam 10 menit lalu tiriskan.
-
Parut semua bagian nanas dengan parut keju termasuk bonggol2nya sesuai tips dari mba FitSas. Hasil akhir akan berserat & kokoh kental ga lembek selembut klo diblender dan fe suka yang begini ini masak nanas parut di wajan tefon agar tak mudah lengket.
-
Aduk terus hingga air habis & mengental, baru masukkan gula, kayu manis dan cengkehnya. Tips dr mba Fitsas, jangan masukin gula dr awal krn hasil akhir akan beda. Lebih bagus gula masuk sesudah adonan mengental. Ga usah kuatir kalau dapat nanas yang warnanya kuning pucat. Beri bubuk kayu manis jika warna masih pucat, nanti akan berubah jd golden shiny kecoklatan.
-
Masak sampai kental & berwarna coklat kuning keemasan. Angkat. Bulatkan seukuran sesuai selera.
-
Siap digunakan untuk isian nastar. Simpan dikulkas.
Notes:
Sumber: Cookpad
