Resep 2Ragout Daging-Sayur oleh JE deBloom

Bahan-Bahan

  1. 500 gram daging sapi (dapat dikurangi, sesuaikan ketersediaan bahan aja), rebus dan potong dadu kecil
  2. 2 buah wortel, potong dadu kecil
  3. 10 biji buncis, potong kecil-kecil
  4. 2-3 buah kentang, kupas, potong dadu kecil
  5. Bahan bumbu:
  6. 1/2 buah (ukuran sedang) bawang bombay, cincang halus
  7. 5 siung bawang putih, cincang halus
  8. 5 siung bawang merah, cincang halus
  9. 2-3 sdt merica bubuk
  10. 1 sdt pala bubuk
  11. 3 batang daung prei, iris kecil
  12. 3 sdt gula pasir
  13. 1.5 sdt garam halus
  14. 1 sdm penuh tepung terigu/maizena, cairkan dengan 50 ml air, untuk mengentalkan ragout
  15. Minyak goreng untuk menumis bumbu

Langkah-langkah

  1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

    248. Ragout Daging-Sayur langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah hingga berbau harum. Masukkan irisan daun prei, masak hingga bumbu matang. Beri sedikit air.

  3. Masukkan semua bahan dan bumbu, kecuali cairan tepung. Masak hingga bahan empuk.

  4. Tes rasa, kalau sudah pas masukkan cairan tepung. Aduk-aduk hingga ragout sedikit mengental dan matang. Matikan apinya.

  5. Angkat dari wajan, dinginkan.

  6. Ini hasil jadinya, Ragout Daging-Sayur siap digunakan. Selamat mencoba!

    248. Ragout Daging-Sayur langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here