2Nasi Gulung Kubis – Resep membuatnya

Resep 2Nasi Gulung Kubis oleh JE deBloom

Bahan-Bahan

  1. 2 piring nasi
  2. 1 buah wortel, iris dadu kecil
  3. 6 tangkai buncis, iris kecil
  4. 1 bh kentang, iris dadu kecil
  5. 200 gram daging/ayam, rebus, iris dadu kecil
  6. Bumbu-bumbu:
  7. 1 bh bawang bombay, cincang
  8. 4 siung besar bawang putih, cincang halus
  9. 2 sdt merica bubuk
  10. 1/4 sdt pala bubuk
  11. 1 sdm garam halus
  12. 1 sdt gula pasir
  13. 1 bh tomat, iris dadu
  14. 2 sdm irisan daun bawang prei
  15. 100-150 ml santan
  16. Minyak goreng untuk menumis
  17. Bahan pembungkus:
  18. Lembaran kubis
  19. lidi Daun pisang +
  20. Bahan saus:
  21. 3 biji tomat, iris dadu
  22. 3 sdm saus tomat
  23. 1/2 biji bawang bombay, iris tipis
  24. 1 sdt garam halus
  25. 1 sdt gula
  26. 1 sdt merica bubuk
  27. 2 sdm irisan daun bawang prei
  28. 200 ml air kaldu
  29. 1 sdm tepung maizena
  30. Minyak goreng untuk menumis bumbu

Langkah-langkah

  1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan tomat, daun bawang prei, dan sisa bumbu yang lain. Tumis hingga bumbu matang. Masukkan santan, diamkan hingga santan mendidih, kecilkan apinya. Masukkan nasi, buncis, wortel, dan ayam. Aduk-aduk hinga bumbu dan bahan bercampur rata dan nasi bisa dikepal.

    272. Nasi Gulung Kubis langkah memasak 2 foto
  3. Kepal-kepal nasi, kerjakan hingga selesai.

    272. Nasi Gulung Kubis langkah memasak 3 foto
  4. Membuat pembungkus (kubis): Masak air (asal cukup untuk merebus kobis) beri 2 sdm minyak goreng dan sedikit garam. Kalau sudah mendidih masukkan lembaran kubis (satu demi satu agar kubis tidak sobek), kalau sudah layu angkat dan tiriskan. Selesaikan hingga kubis habis.

  5. Membungkus: siapkan selembar kubis, letakkan satu kepal nasi diatasnya, bungkus menyerupai amplop sambil dipadatkan agar isi tidak terburai. Rapikan. Kerjakan hingga selesai.

    272. Nasi Gulung Kubis langkah memasak 5 foto
  6. Bungkus lagi dengan selembar daun pisang (menyerupai bentuk lontong), semat di kedua sisinya dengan lidi. Kerjakan hingga selesai.

    272. Nasi Gulung Kubis langkah memasak 6 foto
  7. Kukus dengan api sedang selama 30 menit, matikan apinya, angkat dan dinginkan.

    272. Nasi Gulung Kubis langkah memasak 7 foto
  8. Membuat saus: Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan tomat, garam,, gula, merica, dan saus tomat, tumis hingga masak.

  9. Tuang air kaldu, biarkan hingga mendidih. Masukkan tepung dan daun bawang prei, aduk-aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil. Biarkan hingga mendidih dan meletup-letup.

  10. Tes rasa, kalau sudah cukup matikan apinya dan angkat.

  11. Penyajian: buka bungkus daun nasi, tata di piring saji, lalu tuang saus diatasnya.

    272. Nasi Gulung Kubis langkah memasak 11 foto
  12. Ini hasil jadinya, Nasi Gulung kubis siap disajikan…

    272. Nasi Gulung Kubis langkah memasak 12 foto
  13. Selamat mencoba!

    272. Nasi Gulung Kubis langkah memasak 13 foto
  14. Happy cooking…

    272. Nasi Gulung Kubis langkah memasak 14 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *