Resep 2Kikil Masak Santan Bumbu Dasar Merah oleh JE deBloom

Bahan-Bahan

  1. 300 gram kikil sapi, bersihkan, rebus, iris dadu
  2. 300 gram tahu putih, iris dadu, goreng setengah matang
  3. Bumbu-bumbu:
  4. 2 buah cabe merah, iris serong tipis
  5. 4 siung bawang putih, cincang halus
  6. 1 bh kecil bawang bombay, iris tipis
  7. 10 biji cabe rawit, biarkan utuh
  8. 1 buah tomat, iris dadu besar
  9. 2 lbr daun jeruk
  10. 2 lbr daun salam
  11. 1 ruas lengkuas, memarkan
  12. 1 sdm bumbu dasar merah
  13. 1 sdt garam dapur, selera
  14. 1 sdt gula pasir
  15. 400 ml santan kental
  16. 1 papan petai, kupas, iris/belah jadi dua, selera ya
  17. 3 sdm minyak untuk menumis

Langkah-langkah

  1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

  2. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabe merah, dan cabe rawit, dan lengkuas hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, tomat, petai, dan bumbu dasar merah. Masak hingga matang.

  3. Masukkan tahu dan kikil, beri sedikit air sekedar untuk “mengungkep” bumbu, kikil, dan tahu.

  4. Masukkan santan, tambahkan gula dan garam. Masak hingga santan mendidih menggunakan api kecil agar santan tidak pecah.

  5. Tes rasa, kalau sudah pas, matikan apinya.

  6. Tuang dalam piring saji…

    283. Kikil Masak Santan Bumbu Dasar Merah langkah memasak 6 foto
  7. Ini hasil jadinya, Kikil Masak Santan Bumbu Dasar Merah siap disajikan

    283. Kikil Masak Santan Bumbu Dasar Merah langkah memasak 7 foto
  8. Selamat mencoba!

    283. Kikil Masak Santan Bumbu Dasar Merah langkah memasak 8 foto
  9. Happy cooking

    283. Kikil Masak Santan Bumbu Dasar Merah langkah memasak 9 foto
  10. 283. Kikil Masak Santan Bumbu Dasar Merah langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here