2Kering Tempe-Kacang Bumbu Dasar Merah – Resep membuatnya

Resep 2Kering Tempe-Kacang Bumbu Dasar Merah oleh JE deBloom

Bahan-Bahan

  1. 1 mangkuk tempe, potong seperti batang korek, goreng kering
  2. 250 gram kacang tanah, goreng kering
  3. Bumbu-bumbu:
  4. 3 biji cabe merah, iris tipis serong
  5. 10 biji cabe rawit, iris kecil (bisa diskip kalau gak suka pedes
  6. 3 lbr daun jeruk
  7. 2 cm lengkuas, memarkan
  8. 2 btg serai, memarkan
  9. 75-100 gram gula merah, sisir halus
  10. 1 ruas jari asam
  11. 1/2-1 sdm garam halus
  12. 2 sdm bumbu dasar merah (resepnya lihat di file saya ya)
  13. 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

Langkah-langkah

  1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

  2. Tumis cabe hingga layu, masukkan lengkuas, daun jeruk, serai, dan bumbu dasar merah, masak hingga matang. Kecilkan apinya.

  3. Tuang sedikit air (+/- 50 ml), masukkan asam, gula, dan garam. Aduk-aduk terus hingga bumbu mengental.

  4. Tes rasa (perbandingan garam dan gula), matikan apinya.

  5. Masukkan tempe dan kacang, aduk-aduk hingga bumbu rata dan meresap. Nyalakan lagi apinya (pake api kecil ya), aduk-aduk hingga bumbu mengering. Angkat.

  6. Ini hasil jadinya, Kering Tempe-Kacang Bumbu Dasar Merah siap disajikan

    255. Kering Tempe-Kacang Bumbu Dasar Merah langkah memasak 6 foto
  7. Selamat mencoba

    255. Kering Tempe-Kacang Bumbu Dasar Merah langkah memasak 7 foto
  8. 255. Kering Tempe-Kacang Bumbu Dasar Merah langkah memasak 8 foto
  9. 255. Kering Tempe-Kacang Bumbu Dasar Merah langkah memasak 9 foto
  10. 255. Kering Tempe-Kacang Bumbu Dasar Merah langkah memasak 10 foto
  11. 255. Kering Tempe-Kacang Bumbu Dasar Merah langkah memasak 11 foto
  12. 255. Kering Tempe-Kacang Bumbu Dasar Merah langkah memasak 12 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *